《舌尖上的中国2》第四集《家常》剧照。

　　正所谓“人红是非多”，纪录片《舌尖上的中国2》自开播以来，就成了观众吐槽的对象。从第一集中爬树的片段涉嫌抄袭《人类星球》，到第三集中飞鱼的镜头被认出是BBC的纪录片素材，这些普通观众很难发现的细节，总是能够被一些神通广大的人揪出来，并且每每都会成为新闻热点。这些好像长着火眼金睛的观众，究竟是一群什么样的人？

　　生活中很少谈“舌尖”

　　《舌尖2》第三集《时节》播出当晚，片中出现的飞鱼镜头出自BBC纪录片《生命》的说法，便在网上引发了激烈的争议。最早发现这个问题的人是周庆明，在现实生活中，他的身份是一位手机工程师。“飞鱼的片段实在太熟悉了，《舌尖2》是讲中国的故事，突然出现了外国的画面，也没有标注使用资料。”周庆明将自己的发现传上了微博，还配上了对比图。此后，这条微博被多家媒体引用，成为质疑《舌尖2》的原始证据。

　　非纪录片从业人员，有着丰富的看片量，偏好自然类纪录片，对国外知名纪录片作品如数家珍——这是包括周庆明在内的《舌尖2》吐槽者的共同特征。每周五晚《舌尖2》最新一集播出后，他们几乎都会在两个小时内进行吐槽。为了让自己的观点有理有据，他们中有人专门找来影像资料，一帧一帧地进行比对。

　　尽管自己的发现在媒体上引起了轩然大波，可在实际生活中，周庆明身边关心《舌尖2》的朋友却并不多。同样的情况也发生在其他吐槽者身上。青年教师张秀宇和清洁能源专业大学生萧萧，都会在微博上吐槽《舌尖2》，但每一次回复他们的人并不多。事实上，张秀宇和萧萧都承认，他们平时不会和身边的朋友讨论有关《舌尖2》的话题。

　　真心没打算“黑”谁

　　或许是因为吐槽之声太过密集，以至于有人认为《舌尖2》是被人“有组织、有预谋地黑了”，可实际上，所有的“吐槽专业户”都是零散的个体。奈奈是豆瓣讨论区里言辞相对激烈的吐槽者，身为经济专业博士生的她，表示自己并不认识其他任何吐槽《舌尖2》的网友。“批评是很正常的情绪反应。”奈奈这样解释自己持续发帖吐槽《舌尖2》的原因。

　　不少吐槽者都有一个共同的身份——《舌尖1》忠实粉丝。张秀宇曾经把《舌尖1》反复看过两三遍，奈奈最近也打算重新再看一遍《舌尖1》。“因为《舌尖1》让我很期待《舌尖2》，也许是期待越大失望也越大，《舌尖2》并不让我满意。”萧萧甚至有些自嘲地反思自己的心态，“是不是我太挑剔了？”

　　虽说这些“吐槽专业户”时常制造语出惊人的效果，但他们真心没打算“黑”谁。当得知正是自己的微博使得《舌尖2》一度处于风口浪尖时，周庆明曾经担心，“会不会给导演带来不好的影响？”他同时希望，这部纪录片的创作者能够从大家的批评之声中听到，“观众还是支持《舌尖》的”。活跃在豆瓣上的另一位吐槽者“流星”则呼吁，希望观众能够更加理性克制地讨论片子本身，而不是“打酱油地跟风吐个槽”。

　　希望导演组不要急

　　对于《舌尖2》的创作团队来说，观众的吐槽其实恰恰是一种意外的动力。周庆明对《时节》一集提出质疑的微博，就曾被该集导演胡博特意找来进行答复。“其实我们特别感谢有这样眼尖的专业观众，给了我一个可以解释的机会。”胡博事后解释说，在最初采用飞鱼素材时，她就有过这种考虑，“如果有观众问起，我们一定不会回避问题。”

　　“其实我也能接受中国纪录片学习外国先进的方法，毕竟人家确实有值得我们学习借鉴的地方。”周庆明说，自己能够理解《舌尖2》中为何屡屡出现向国外纪录片“致敬”的情况，但他强调，“学习时一定不能丢掉自己的特色，如果一味地学习BBC的大制作大场面，可能反而会失去属于我们中国人自己的东西。”在他眼中，《舌尖2》拍摄的主题虽然是美食，但美食背后展现了很多中国传统文化的价值理念和民风民情，这才是根本。

　　奈奈虽然时常言辞激烈地批评《舌尖2》，可她却说自己其实对这部纪录片挺期待。她认为，目前的《舌尖2》太像宣传片，“纪录片除客观真实外，重要的是传播知识，比如食材的来源，让观众知道自己吃的是什么，是否安全、健康和科学。”一位网名为“故意”的吐槽者，则不赞同《舌尖2》根据观众反馈来修改内容的做法，他觉得这样太迁就观众了，“根据所谓的民意左改右改，必然会导致和原本的创作理念偏离，希望导演组不要急，慢慢讲故事。”本报记者 李夏至

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　　片中故事“三观不正”

　　上周五晚播出的《舌尖2》第四集《家常》，引发了这部纪录片自开播以来的最大争议。不少观众不满于《家常》中出现的人物故事，甚至在分集导演邓洁的微博中“刷屏”谩骂。

　　在《家常》一集中，上海红烧肉通过一对河南母女来进行展示。为了陪伴在上海学琴的女儿，母亲离开家乡在沪陪读五年，未能照顾身患癌症的婆婆。这段故事长达十几分钟，让不少冲着美食看《舌尖2》的观众大呼失望，“《舌尖上的中国》直接拍成了《感动中国》，我们要看的是美食，不想看煽情。”至于母亲不能回家尽孝的情节，也被一些观众批评为“三观不正”。

　　对此，邓洁解释说，片中的人物故事与她理解的家常菜息息相关，“就是用自己的方法和心意烹制的菜肴，它没有标准，无所谓正宗，是一个家庭独有的饮食习惯。”至于琴童母亲“三观不正”的问题，邓洁也在微博中写道，“母亲为了子女能获得更好的教育而背井离乡，这是很多中国家庭的选择。那些陪伴孩子的父母，忍受着孤独、困苦、暂时的分离，为子女提供后盾和保护。我尊敬这些父母，也看到他们的付出。”（北京日报 记者 李夏至）