西红柿越红越好吗？如何判断青菜有没有打农药？草莓是不是个头越大越甜？对于很少买菜的80、90后来说，每次来到菜市场，都会感到不知所措。3·15临近，有网友总结了菜市场大爷大妈们的买菜技巧，不仅教你如何买到一年四季新鲜蔬菜，还亲身传授菜场砍价省钱小秘诀，快来偷师吧！

　　大爷大妈传授买菜技巧

　　菜市场里的瓜果蔬菜、肉类水产琳琅满目，但是对于不经常逛菜场的小青年们来说，去菜场买菜却是一件非常纠结的事情。如何分辨猪肉是当天的，哪些蔬菜不用打农药，刚刚成家过日子的80、90后小夫妻们，快来跟大爷大妈们学几招吧。

　　草莓季节，市场上大大小小各种草莓迷人眼，但是大爷大妈们却总能买到最好吃的那种，而他们的技巧是一看二闻。个头的大小和好不好吃无关，品种和成熟度才重要。新鲜的成熟草莓，蒂深绿，果实表面软而不烂，闻上去，有一股很浓的果香。而不好的草莓摸上去较硬，底部发青，吃上去味道寡淡。

　　西红柿是大家喜欢购买的蔬菜，但是催熟剂的问题让很多人感到担忧。但是有经验的大妈们知道，抹了催熟剂的西红柿，着色特别均匀，摸起来较硬。切开后果肉里面常有青色硬硬的壁。而正常的西红柿，底部有青色，在菜摊上会有部分自然熟透裂开，这就表示，这家菜摊的西红柿是安全的。

　　购买猪牛羊肉，要买肉色鲜红，有光泽和弹性的，不要买发粘，暗红色的肉类；而购买水产品，要闻一闻有没有异味，鳞或者壳有光泽且坚硬是新鲜的。购买海产品也有诀窍。比如鱿鱼，千万不要买颜色特别白的鱿鱼，里面可能加了化学药品，不利于身体健康。此外，还可以通过闻的方式，如果海产品出现明显的“药味”，一定不能购买。

　　此外，买菜也有分时令季节，尽量吃时令蔬菜。而夏天要特别注意绿叶蔬菜，青菜等农药最多，而空心菜、马兰头等农药会少一些。

　　菜场省钱砍价有妙招

　　除了跟大爷大妈学习如何辨别新鲜安全蔬菜肉类，在菜市场砍价也是大妈们的绝技。去菜场买菜，一定要货比三家。根据大妈们的经验，菜贩们也会看人报菜价。年轻人去菜场买菜，价格往往比老年人买的高出一截。因此，年轻人买菜要多走几个摊位，比较菜价，选择价格合适的。牛羊肉一类的菜，最好早上到肉类专卖柜台去买，因为每天都会推出几个特价的品种。而淡水鱼类最好下午5点左右去买，这时候鱼贩会打折，能优惠不少。如果不太挑剔，选择一些刚刚死掉的鱼虾，价格上便宜一半，吃起来和新鲜的差别也不是很大。除了在市场、超市购买蔬菜，有经验的大爷大妈们还经常跑到批发市场，用批发价购买一些便于储藏的蔬菜和海产品。如冬天的大白菜、土豆、大葱、姜蒜等，就可以多买一些放在家里，便宜又方便。而一些海产品，则可以和邻居们一起组团批发，因为有保质期，所以可以放在冰箱里很长时间。

　　小编特别提醒，如果年轻人实在懒得去菜场，还可以多动动心思，和小区里经常早起买菜的大爷大妈们套套近乎，看到老人提重物主动帮忙，那么，以后买菜就可以请大爷大妈们顺手帮你捎上一些，他们一定不会拒绝。

　　网友亲身体验菜场买菜秘籍

　　去菜场砍价买菜什么的，很多年轻人会感觉“抹不开面子”，但看了网上大爷大妈们几十年的买菜生活经验总结帖，让许多网友感叹受益匪浅。网友“一枚橡果”称：“每次到菜场就头晕，看了这个经验帖，总算能找到点头绪了。”网友“金水泽心”留言：“接地气的帖子，为买菜减压，好！”网友“天天向上7”感慨：“老妈总抱怨我买的菜不好还贵，今天学到了，以后买菜，一定要砍砍价啊。”

　　看了这个买菜秘籍，小伙伴们还会有菜市场焦虑症吗，速速收藏起来到菜市场一展身手吧，为家人买到物美价廉的放心菜，也会有成就感哦。 (扬子晚报记者 韩飞)