【生活小贴士】方便面的N种做法，看的流口水！

　　亲你是否喜欢窝在家里不出门？大家是否跟我一样，到了饿的时候往往不知道为吃什么而烦恼？看着那单调的方便面我们无从下口，还有那些常常为工作繁忙，为学习紧张没时间的人每天的饮食而担忧，而常常我们首选的方便面要做到既美味又有营养，更不说美观，相信大家没几个人能做到，那么，一个小小的方便面怎样做出丰盛的大餐，下面跟着我一起去学习吧，让宅男宅女的生活不必为吃的而担忧！小编我看的好饿呀，从此妈妈再也不用担心我的伙食啦！！！

　　方便馄饨面

　　用料：任意自己喜欢口味的方便面一包，冷冻小馄饨若干，青菜少许。

　　做法：

　　1、开水加盐，焯熟青菜备用；

　　2、先煮熟馄饨，再把方便面及调料放入煮熟即可。把青菜码到碗里就可以吃了。

　　我用的是统一的老坛酸菜面，味道不错：酸菜的鲜，合着微辣的香~大家可以试试。这个做法，虽然赶不上正宗原版馄饨面那么鲜美，但也别有风味而且变化性极强哦~~~而且速度超快，肯定比方便面配鸡蛋的传统做法更有新意，吃起来更叫人满足……

　　香辣什锦炒方便面

　　材料:方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根

　　调味料：郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量

　　做法：

　　1、洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条；

　　2、小锅内烧水,面饼下锅煮半熟，（筷子可以把面条划散，大火煮1分钟）；

　　3、连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水淋净，加一小匙色拉油拌匀待用；

　　4、锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉；

　　5、倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精好可出锅。

　　啰嗦：

　　1、煮面条时加少量的盐，可使面条更爽滑劲道，不易碎。

　　2、面条用色拉油拌一下是为了防止面条在下锅炒之前变坨,没有劲道。

　　一盘又香又辣的炒面就做好了，喜欢的朋友可以试试，味道好极了~~

　　方便炸酱面

　　用料：方便面、青豆、酱料

　　做法：

　　1、面饼用水泡开。

　　2、加入青豆和酱拌匀即可，简单吧。

　　泡面锅

　　材 料:泡菜300g，泡面1包，罐头火腿1罐，热狗2根，香菇200g，洋葱1颗，豆腐1块，火锅料适量

　　调味料:高汤1200c.c.，日本昆布粉1大匙

　　做 法:

　　1、泡菜切短，罐头火腿、热狗切片，香菇对切，洋葱切片，豆腐切块。

　　2、锅内高汤煮开，加入所有食材起煮5分钟，再用日本昆布粉调味既可。

　　 披萨酱焗方便面

　　原料：方便面一包

　　调料：黄瓜半根，火腿半根，自制披萨酱三大勺，马苏里拉芝士40克，洋葱、橄榄油各少许

　　做法：

　　1、锅内水烧开，放入方便面饼；

　　2、将方便面煮至五成熟即可；

　　3、捞出煮好的方便面放入少许橄榄油搅拌均匀；

　　4、放入自制披萨酱抹平后放大约20克芝士；

　　6、放入洋葱丁和火腿、黄瓜片，再撒上剩下的芝士即可；

　　8、烤箱200度上下预热后，烤20分钟即可。

　　小贴士：

　　1、没有自制披萨的可以放意面酱或番茄酱，也可以放入别的蔬菜，我这是正好家里有这些菜就做了，并没有特意去买。

　　2、自家烤箱温度要自行掌握，可不要烤糊了。

　　芝士咸牛肉方便面奄列

　　用料：咸牛肉，蛋一只打散，方便面我用了农心滴

　　做法：

　　1、蛋加少许生抽，少许盐，打散备用。

　　2、锅中煮沸水，把方便面扔进去，煮到七成熟就行了，捞起沥干水份，加少许鸡粉和牛肉，拌匀后加入撕碎滴芝士片即可。

　　3、平底锅热锅，把准备好滴蛋液倒入，差不多蛋液要凝固时把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一边上压一压，然后把另一边折过来，形成奄列状，翻另一面再煎一下就可以上碟开吃了。

　　泰式海鲜炒方便面

　　用料：方便面1包，虾，几个蟹柳，还可加点带子，圣子或青口，鱿鱼等。鲜菇红萝卜切丝备用，绿豆芽少许，葱花少许。

　　做法：

　　1、虾去皮处理好虾线后用生粉水抓干净，蟹柳洗干净切成小段备用。

　　2、我这次是用这个泰国滴正宗黄咖喱来腌制，另我还加了鱼露，糖，洋葱粒，椰浆粉，辣椒粉，胡椒粉，蒜蓉，拌匀拌匀腌至少三十分钟。

　　3、面饼煮散，一散开就可捞起，捞起马上过冷水备用。

　　4、把腌好滴虾与蟹柳先入锅翻炒二十秒左右捞起备用，然后原锅把鲜菇和红萝卜丝倒入翻炒，鲜菇水份煸出后，把绿豆芽倒入，炒软豆芽菜后把准备好的方便面倒入，炒散面后把炒好滴虾与蟹柳倒入快速翻炒，炒十多秒后放少许鱼露，咖喱粉和椰浆粉及葱花，炒匀即可上碟开吃了。

　　当新奥尔良鸡柳恋上方便面

　　用料：方便面、鸡柳4条

　　配料：新奥尔良粉，喼汁，鸡粉，生粉，生抽，蜜糖，香油

　　做法：

　　1、鸡柳洗干净沥干水份用叉子扎松组织，用新奥尔良粉，喼汁，鸡粉，生粉，生抽，蜜糖，香油充分按摩后腌至少三个小时以上。我是隔夜处理好备用滴

　　2、腌得差不多了，就可先来处理方便面了。对于这个菜我一般会选用面质较爽较韧滴来做。不然一会缠绕时怕不好处理会断啊。于是我选用了四洲这个面质。最爽最不沾最好操作。大家看自己需要选择吧。

　　3、锅中烧沸水，沸了投入面饼，煮到七成熟即可离火，捞起沥干水份放少许鸡粉和香油拌匀备用。

　　4、腌好滴鸡柳一分为二备用，然后拿起一块鸡柳用处理好滴方便面卷起来，扎紧不会松散开来就可以了，这时候准备生粉少许和一个蛋打散备用，先把扎好滴方便面鸡柳放到全蛋液中洗个小澡哈。再往生粉（即粟粉也）处转一圈。完成了它升级任务啊。

　　5、平底锅中热油锅，油相对要多些。若你想松脆就直接沾面包糠开炸吧。更爽吃起来。我们为了能吃到更嫩滑滴新奥尔良鸡柳就用了煎滴方式。更适合我滴口味。大家视乎自己口味来选择了，煎至二面金黄即可，配个泰式酸辣酱，美呆了……

　　炒方便面

　　原料：方便面1包，猪瘦肉若干、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包

　　做法：

　　1、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝，备用。

　　2、按通常方法将方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，沥干水备用。方便面千万不要泡过头，否则炒起来容易碎。

　　3、锅上火，油烧热，将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟，再加入泡好的面一起炒。

　　一道炒方便面就大功告成了~~

　　 方便面杂煮

　　用料：方便面、青菜、鸡蛋……冰箱里找得到的东西都往里投放，也是一餐。

　　冬阴功鱼蛋方便面

　　用料：冬阴功方便面一包，笋、香菇、青豆、鱼蛋

　　做法：

　　冬阴功方便面一包，与自己喜欢的蔬菜同煮，我放的是笋、香菇、青豆和鱼蛋，这种鱼蛋是夹心的，里面好像有鱼籽，咬起来咯吱咯吱的很好玩，又好像还有蟹黄的味道，搞不清楚究竟是什么东东，鱼蛋很弹牙很好吃~~

　　龙虎斗方便面

　　用料：方便面、虾仁、馄饨皮、蘑菇、蛋皮、香菜

　　做法：

　　1、虾仁头天晚上挤好（稍微冻下，比较好挤）去掉沙线,斩细,略放料酒,盐,生姜末,少许鸡蛋清,生粉搅拌上劲,小馄饨皮子头天买好

　　2、搭的东东可以根据自己的喜好来放,今天的有蘑菇,蛋皮丝,香菜,馄饨包好

　　3、方便面一包煮至刚刚能挑开时,放蔬菜包,调料包,然后放馄饨,蘑菇,至馄饨断生,放油料包,蛋皮,略尝下味道,撒上香菜即可。

　　辣白菜煮面

　　用料：面饼2块（超市有售，面饼式的煮面），自制辣白菜少许，韩国辣酱一勺

　　调料：芝麻油，牛肉粉（没有就用少许鸡精）

　　做法：

　　1、金锅洗干净，加入少许芝麻油烧热

　　2、加入切碎的辣白菜炒香（辣白菜不要太多过酸也不好吃，少许带味）

　　3、加入水煮开，加上一勺的韩国辣椒酱和少许牛肉粉调味

　　4、加入面饼煮熟即可享用。

　　超好吃的，试试吧~~

　　蛋炒方便面

　　炒方便面

　　用料：方便面、白菜、玉米粒、青豆、胡萝卜、葱、辣椒酱

　　做法：

　　1、煮面，水浸；

　　2、爆锅，炒菜；

　　3、加面，拌匀；

　　4、最后加了N多辣椒酱；

　　5、火红的一片辣的很爽！

　　美味泡面锅

　　用料：洋葱半个、彩椒（黄、红）各半个、半块豆腐、适量泡菜 、1根火腿肠、6片年糕片、3片罐头午餐肉、1包方便面、1片芝士片、2-3片海苔片、适量高汤（鸡、牛等汤）或水适量

　　做法：

　　1、洋葱、火腿肠、午餐肉、豆腐切片，彩椒切条，将以上材料连同年糕片、泡菜全部放进锅中，加入高汤（或水）炖煮。

　　2、汤滚后，放上芝士片、海苔片，

　　3、芝士融化后，就可以从拉面开吃了……

　　年糕拉面

　　用料：辛拉面、年糕、胡萝卜、洋葱、香菇、辣酱

　　做法：

　　1、锅内烧开水后放入两勺辣酱，依此放入年糕、胡萝卜、香菇，中火煮三分钟左右

　　2、然后放入辛拉面和洋葱，这时可以品尝一下，如果淡一点，可放入辛拉面里的料包

　　3、待所有食材煮好后，汤汁也收得差不多时即可。

　　辣打糕条拉面锅

　　用料：打糕条500g、拉面1包、辣椒酱150g、鱼糕按喜好适量、葱、胡萝卜少许

　　做法 ：

　　首先在锅中加入适量水（根据打糕条和拉面的多少）

　　1、 水沸腾之后放入辣椒酱

　　2、加入拉面调料

　　3、搅匀之后，放入打糕条。

　　4、打糕条煮到散开，一根儿是一根儿的时候，放葱和胡萝卜还有鱼糕

　　5、看到打糕条都浮起来的时候就把拉面放进去~

　　6、 拉面好了就可以出锅了~~

　　小贴士：放水的时候要记得还要煮面这件事，所以要稍微多放点

　　分享一下经验，做面，就要鲜汤入味，所以做一锅好烫至关重要。调料与冷水共同入锅，小火煮沸。见汤开锅不及入料，可多煮一会，但是要注意别烧干锅。入料，入面。青菜入味极快，所以当锅中青菜过多，汤会变淡，面的味道也会淡。依个人口味添加菜。

　　泡面虾肉丸?

　　原料：方便面一袋、虾仁50克、猪肉馅100克、荸荠6个、葱末2大勺

　　调料：淀粉一大勺、香油一小勺、方便面里的酱料包和调味包（喜欢什么味道的方便面就可以用哪种口味的，想要鲜一点的可以用海鲜味道的。想要味道浓郁一点的可以选用红烧牛肉口味的）

　　点缀：泡面丸子上放的绿色香料是干香芹叶。盘子里摆盘用的叶子是西瓜皮

　　做法：

　　1、刚买的肉馅什么都不放先用筷子搅拌一下，让松散的肉馅变得紧致。而且要记得不要把所有的原料都放入后再搅拌，要每放一样食材就搅拌均匀后再放下一种食材。先放入两大勺葱末，之后搅拌，让葱末肉馅融合

　　2、将荸荠洗干净后削皮切成细小的碎丁，放入肉馅中搅拌均匀。

　　3、将新鲜的虾仁去皮挑去虾线后用刀背剁馅，用刀背这样剁的虾茸会更有弹性。将处理好的虾茸放入肉馅中搅拌均匀。

　　4、把方便面包里的酱料包和调味粉包放到肉馅中。注意用量不用都放入，不然会很咸。

　　5、在馅料里放入淀粉一大勺、香油一小勺来调味。

　　6、顺着一个方向搅拌肉馅，让肉馅上劲。

　　7、把泡面压碎，用肉丸子在泡面渣里滚一圈沾满方便面渣。

　　方便面的终极吃法

　　用料：方便面1包，鸡蛋1个，青菜适量

　　做法：

　　1、将水烧开，加入方便面

　　2、煮开后加鸡蛋和青菜

　　3、3分钟后放盐和鸡精就OK了。