| 抓好流通环节 保障食品安全[组图] |  | | | www.XINHUANET.com 2005年03月15日 16:32:23 来源：新华网 |
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3月14日，济南市世纪联华超市的质检员用水分快速测定仪检查肉类商品的含水量，杜绝注水肉上市。
针对近年来食品安全问题面临的严峻考验，山东省工商部门在实践中积极摸索，逐步建立起农产品市场准入、食品质量快速检测、不合格食品退出、食品质量信息披露共四项食品质量监督制度，保障食品安全。目前，山东省已经有214处市场建立了农产品检测点，配备食品质量快速检测车38辆，并在全省各个工商分局设立食品质量检测室，可对农药残留、亚硝酸盐、甲醛、吊白块、二氧化硫等五方面食品质量主要指标在40分钟内完成定量检测。
新华社记者 徐速绘 摄
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