美版蟹肉馄饨：美国人很喜欢吃这种里面包了蟹肉和奶油干酪的酥炸馄饨，但中国人有乳糖不耐症，不吃奶酪。不过虽然中国人不吃奶酪，却喜欢豆瓣酱或鸭血这类结块食物。

　　李鸿章杂碎：这道菜在美国流行了100多年，冰箱里有什么残羹剩菜拿来大火快炒，上面再盖个煎蛋，一碗李鸿章杂碎就成了，有点类似中餐的大杂烩。