除了礼貌、微笑这些最表象的东西，日本人的服务更多体现在细节上，往往能设身处从客人的需求出发，挖掘出超乎预期的惊喜。每次去吃饭，进去时我们脱下的鞋凌乱在门口，出来却发现已经都被服务员头朝外整齐地摆放好了，穿起来就很方便。这也是他们泡温泉的规矩之一，优雅地俯身拖鞋并掉头放好。