“麻辣香锅”中餐馆推出的麻辣香锅。(韩联社)

“麻辣香锅”中餐馆厨师高宁润。(韩联社)

　　据韩联社报道，火锅、北京烤鸭、小笼包等中国美食早已登陆韩国，首尔等大城市不难发现卖这些中国美食的餐馆。而这道菜对韩国人来说一定很陌生而非常新鲜，那就是“麻辣香锅”。更稀奇的是，把中国的麻辣香锅正式带到韩国来的是韩国厨师高宁润。

　　高宁润今年5月在首尔开了一家中餐馆“麻辣香锅”，除了麻辣香锅，还做火锅和几道美味炒菜。

　　高宁润曾经是安在旭、曹仁成等著名艺人的化妆师兼服装师。因工作需要，2003年她去中国北京，而那一年恰巧非典爆发，因此工作没做成。性格积极向上的高宁润并未就此感到沮丧，而心想，“既然来到了中国，干嘛不学学中国菜？”

　　此后，高宁润就在北京住下来了。自称是“爱吃鬼”的她，开始学做中国菜，先取得烹饪师资格证，后来在北京新东方烹饪学校再深造了两年。

　　中国山珍海味多的是，高宁润为何选择了麻辣香锅呢？

　　“第一，我自己非常爱吃麻辣香锅，所以想到把它带到韩国来介绍介绍，让韩国人尝尝。第二，由于这道菜以辣味为主，味道可口，因此心里十分有把握，韩国人吃了一定会喜欢！第三，据我所知，韩国还没有把麻辣香锅做得地地道道的中餐馆。”高宁润说。