资料图片：美国大纽约地区500多名被纽约市CW11电视台“芥兰鼠”报道激怒的华人，当地时间2月4日下午冒着寒风到该台在曼哈顿中城总部前示威，要求开除“制造”不实新闻的记者，并向华人社区道歉。 中新社发 张?I 摄

    最近，美国纽约华人社团对当地ＣＷ１１电视台的“芥蓝鼠”事件不实报道举行了持续的抗议。

    事情的原委是这样的：纽约“新福建”餐馆出售芥蓝鸡肉。１月末，一顾客见所购买的鸡肉形似老鼠，便打电话给ＣＷ１１电视台“投诉”，并与餐馆发生纠纷。ＣＷ１１电视台一记者未加查证便进行渲染和煽情式报道，在华人提出抗议后，又找了一个专业资质可疑的所谓“专家”说了倾向性极强的含糊判断，程序上极不规范。这一事件，对当事餐馆乃至许多中餐馆均产生严重的“抹黑”效应，引起华人和华人社团的愤怒和抗议。

    “芥蓝鼠”事件在某种意义上是经济性质的纠纷，不妨以经济理性进行分析。按常理讲，经济上的违法事件，大多由不当牟利动机引起。在“芥蓝鼠”事件中，“新福建”餐馆和ＣＷ１１电视台，究竟谁有不当牟利动机？

    众所周知，鸡肉在美国是最便宜的肉类，而取得老鼠肉则困难得多，“成本”也会高得多。以鼠肉取代鸡肉，在经济上是一种赔本行为，在企业信誉上是一种“自杀”行为，这种行为的荒谬性太大了，只有在精神病理意义上才有可能。然而，ＣＷ１１电视台的记者却能把卖鸡肉想象成公开卖老鼠肉，这是需要多大的偏见、多深的臆想、多强的反逻辑判断才可能得出的结论！

    ＣＷ１１电视台是媒体，收视率是其最大的经济利益。在美国，狗咬人不是新闻，人咬狗才是新闻。由此，餐馆卖鸡肉不是新闻，卖鼠肉却是大大的新闻。无怪乎ＣＷ１１要抓住一次小小的误会，无视新闻真实性原则，罔顾社会责任感，急不可耐地耸动视听，去制造一个“大新闻”。

    在事件背后，似乎存在着种族偏见的文化因素。在美国民权运动之后，种族主义渐成一种“政治不正确”；但在文化层面，种族偏见却仍有广泛的存在，影响着美国的族群关系。华人向有安分守己、不惹“官非”的传统，因而常成为这类偏见的受害者。近年来，华人的权益意识开始觉醒，这将有助于美国社会从文化上也消除种族主义。

    在中餐馆一方，似也有教训值得汲取。在纠纷发生时，当事餐馆未能作好证据保全之事，以致有人可以凭猜测、臆想和似是而非的检测大做“抹黑”文章。在美国发展中餐业，看来也必须补好了解习俗、了解法律的课。

美国《侨报》：经风历雨中餐将更美味更健康

    中国新闻网消息：纽约中餐馆“芥兰鼠”事件一波未平，又有美国营养研究机构报告称美国中餐馆菜太咸热量太高。中餐，近一段时间来在美国可谓“麻烦”不断。美国《侨报》今日发表题为《经风历雨 中餐将更美味更健康》的文章对此进行评论。 >>>点击详细

反击媒体抹黑 美华社调研改善中餐业形象

    中国侨网消息：据美国《明报》报道，自纽约 CW11电视台炮制“芥兰鼠”新闻诬蔑华人餐馆的事件发生后，纽约地区及全美各地的中餐馆都遭受打击，在对外抗争CW11台歪曲报道的同时，全美华人餐馆联盟主席黄克锵也深感提升华人餐馆在全美的形象也是当务之急。为此，该联盟3月20日开始了一项调研工作，该项调研将围绕华人餐馆现状、服务水平、餐饮质量以及劳资关系等方面展开调查，为将来汇总全部资料并推出全美华人餐馆行业标准做准备。 >>>点击详细