酒香不怕年代久　美一公司酿造中国古代酒饮料——

    据国家地理频道7月18日报道，美国道海工艺啤酒公司位于特拉华州，其所有者萨姆·卡拉吉对于异国情调的饮品有着强烈的兴趣。近日，他利用从考古学家帕特里克那里得到的一个中国9000多年前的酒饮料配方，酿造了一款酒饮料，并以其色香味美而大受欢迎。目前，萨姆正计划于今年秋天酿造一大批这样的中国古酒饮料，并全面推向市场。

    2004年12月，中美联合考古小组在河南省舞阳县一处著名的新石器时代早期遗址贾湖遗址，发现这里发掘出的陶器皿中有遗留下来的残渣，经鉴定，考古学家分析这极有可能是一种酒的发酵饮料，并且距今已有9000多年的历史了。

    此后，考古小组领导人、美国宾夕法尼亚大学考古学教授帕特里克·麦戈文分析了中国古代饮料的成分，与道海工艺啤酒公司合作酿造来自中国古代的饮料，而窍门就是模仿中国9000年前的酿造过程。为了得到发酵工具，帕特里克特意从北京的一所大学进口了一个中国酿造米酒的传统模具。帕特里克说：“我们叫它混合饮料，因为我们还不确定它究竟该归为哪一类：它既不是啤酒、蜂蜜酒、更不是白酒或是苹果酒，它有点混合了所有酒类的特点。”