特别策划：谁来把好食品公共安全关？

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    食品安全一波未平，一波又起。维他奶刚因使用过期椰浆被罚没61.2万余元，接着又被曝光使用了水分超标大豆和霉变豆粉；而著名的哈根达斯，则被揭出在无证场所生产“顶级”冰淇淋蛋糕。这些国内国际各达知名“名牌”要不是一次次被人举报并在媒体的穷追不舍之下不得不承认错误，可能这么多恶心事至今还被蒙在鼓里。食品安全只靠“深喉”举报靠得住吗？我们的食品安全监管体系还存在哪些缺失？今天我们还能吃什么才放心？

    新闻调查：你放心食品卫生吗？

    ■食品协会紧急联合四部委反思“食品安全恐慌” ■食品安全问题频出乱市用重典“重典”在何处
    ■调查显示九成人会因食品安全事件改变消费习惯    ■ 食品安全，比其它质量问题更令人忧

深圳哈根达斯冰淇淋出自黑作坊

事件回顾：深圳市质量技术监督局罗湖分局等单位接到群众举报,称一家地下加工厂在生产著名的哈根达斯品牌冰激凌蛋糕。在现场发现无牌无证的地下作坊,竟是正宗“加工厂”,供应着深圳哈根达斯全部5家品牌经营店的货源。 >>>>详细

商家反应：

雀巢奶粉碘超标事件

事件回顾：浙江省工商局发现，(黑龙江)双城雀巢有限公司生产的“雀巢”牌金牌成长3+奶粉中碘含量超标，工商局已要求不合格产品撤柜，并对同类不同批次产品撤柜送检。 >>>>详细

媒体评论：

光明“回奶” “早产奶”事件

事件回顾：一位厂家促销人员透露：撤柜之后都返厂了。一位知情人士向记者透露：返厂牛奶没有被销毁，然后这些变质牛奶又重新拿去生产了。河南电视台记者笙民乔装改扮，经过6天的明查暗访，终于为我们揭开了一个牛奶生产的黑幕。 >>>>详细

媒体评论：

广州餐饮业黑幕

事件回顾：广州的吃文化，融汇古今，贯通中西。多名记者过关斩将成功应聘本地部分有代表性的酒楼餐馆当上楼杂、地喱或厨工，卧底厨房长达一个多月，以摄像、录音和纸笔记录等方式，揭开了一小部分无良酒家的层层黑幕。餐具布满老鼠屎，死虾暗当活虾卖，残羹剩油再回锅…… >>>>详细

    揭开黑幕：

    黑幕1：擦嘴湿毛巾用洗衣粉泡洗
    黑幕2：餐具简单冲洗不消毒
    黑幕3：红汤火锅锅底回收再用
    黑幕4：从剩菜中滤出油和辣椒

网友评论：

卧底采访，一手素材，新闻监督，矫枉除邪！
不仅是川菜，其他菜系同样如此，有的更厉害。