新华网上海６月１８日电（记者  李荣）  上海正在建设这样一个食用农产品监管网：只要农民把一粒种子播下土，就从脚下的这块泥土开始，直到农产品放在市民篮里出市场，所有的信息数据足可以“描述”其产出和销售的全过程。同样，市民只要在餐桌吃到坏的农产品，也可以“追查”到它是从哪块地里出的，哪个农民种的。

　　上海市农委主任袁以星说，这种“从头至尾”又可“从尾至头”的监管，必然要求农民、农商对其产品和商品负责，市民的农产品消费权益也可得到真正的保障。

　　农委信息中心主任戴平说，上海在７月份将推出第一批“质量可追溯”鸡蛋。每箱鸡蛋的包装箱上都有一个“身份查寻码”，消费者如果发现质量有问题，就可上网在专用的网址输入码号，这箱鸡蛋的“生产信息”就会全部显示出来，而且“责任到具体的产棚”，消费者就可与之交涉。实实在在的农产品“维权行动”将从此开始。

　　上海正在为猪、禽、蛋、奶、菜建立全面的信息档案系统。戴平介绍，拿蔬菜来说，其“档案”是从土壤数据开始的。上海基本农田的土壤“体检”年内将全面完成，各地块的营养成分、重金属含量等检测结果，都将一目了然。生产者就可以据此进行土壤平衡、改造，甚至弃种。

　　猪场的档案系统目前最为完整。从苗猪的收购、防疫耳标、防疫情况到有无死猪及原因分析、出栏时间等，每一栏猪都有明明白白的“信息链”。在上海东南西北各个市境道口，也已覆盖了监管信息系统。每一车从外省进沪的生猪，其进沪时间、道口检查情况及车辆去向，都在信息网上互联互通。万一要追查，就有了充分线索。

　　由于吃的消费层次提升，上海市民热衷于吃“认证农产品”。不少市民在超市里挑选鸡鸭鱼肉菜，都习惯于在包装袋上找一找有没有“上海优质农产品认证产品”或“绿色食品”的字样。在联华超市，有一位消费者说，“认证产品”虽然贵一点，但吃得放心。

　　据上海农产品认证中心说，在上海市场上，无公害农产品只是基本“准入”标准的产品，此外将逐步增加“绿色食品”“安全卫生优质农产品”和“有机农产品”的数量和品种。认证标准体系正在进一步完善，认证过程也在不断细化，并尽可能追求公平、公正和公开。今年年内上海各类“认证农产品”将增加到１７０个以上。（完）