英国维特罗斯连锁超市近日推出鸵鸟蛋这款新产品。产品上架后，消费者纷纷抢购。

    超市发言人5日对英国《每日邮报》记者说：“消费者都很喜欢体验新鲜事物，在鸭蛋、野鸡蛋、鹅蛋热销后，鸵鸟蛋热销的时候到了。何况，煎鸵鸟蛋的味道的确不错。”

    一般而言，鸵鸟蛋的大小是鸡蛋的24倍。一个鸵鸟蛋可以烹制出100份蛋白酥皮或32份蛋奶酥。换言之，只需一个鸵鸟蛋，就可以让一大家子人都有吃的份。

    一家著名餐馆主厨罗利·李也成为抢购鸵鸟蛋大部队中的一员。李说：“鸵鸟蛋吃起来和普通鸡蛋差不多，但是如果配上鱼子酱，味道真的很鲜美。”

    鸵鸟蛋出现在普通人家餐桌上，李认为能为公众的膳食增添趣味，但是在谈及实用性时，他觉得鸵鸟蛋的烹制和食用都不是很方便。”

    当李第一次烹制鸵鸟蛋时，他面临的首要难题就是怎样敲开蛋壳，因为重达2公斤的巨大鸵鸟蛋的蛋壳实在太厚了。

    鸵鸟的体重通常在93公斤到130公斤之间。生下鸵鸟蛋后，硕大的鸵鸟蹲坐在鸵鸟蛋上，鸵鸟蛋蛋壳的坚固程度由此可见一斑。

    坚固的蛋壳带来的另一个难题就是烹制的时间。煮熟一个鸵鸟蛋大概需要2个小时。而且在煮熟后2个小时，蛋壳的温度才会降下来。

    (佟宏玲)新华社特稿

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