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    土鸡蛋是目前颇受老百姓欢迎的食品，有些人认为“土鸡蛋”营养价值比鲜鸡蛋高。但是，省食品安全网近日发布消费提醒：“土鸡蛋”可能存在安全隐患，要谨慎购买和食用。

    专业人士表示，“土鸡蛋”一般由农户散养，有个别饲养者为了自身利益，给鸡喂人工合成激素，让鸡多下蛋，使得蛋中激素残留超标。此外，抗生素在鸡蛋中残留，使耐药性的病原菌株数量显著增加，被变异细菌感染患病后，治愈很困难，对人体具有潜在的危害性。

    至于鸡蛋的营养性，从科学家对两种鸡蛋的17种氨基酸含量进行分析，二者并没有明显差异。如果是吃了皮革粉、肉骨粉和药渣等含有激素和抗生素的“饲料”而产下的“土鸡蛋”，则连食品安全也难保证。