北京猪肉供应紧张九月有望缓解

北京市价格监测中心监测结果显示：４日，本市猪肉价格继续上涨，本市８家批发市场白条猪批发价每公斤１７．６４元。

专家分析，肉价上涨主要跟猪源紧张有关。但从目前市场监测情况看，猪肉供应可以满足需求。预计在９月份这种情况将有望缓解。

据了解，本月４日，市价格监测中心分别监测了本市３８家农贸市场、１９家超市和８家批发市场的猪肉价格，显示猪肉价格继续上涨。

３８家农贸市场猪肉平均零售价为每斤１１．５０元，比３日上涨０．２２元，涨幅１．９５％。１９家超市精瘦猪肉平均零售价格为１３．０２元，比３日上涨０．０６元，涨幅０．４６％。此外，８家批发市场白条猪加权平均批发价格每公斤１７．６４元，比３日上涨０．２０元，涨幅１．１５％。

不过，８家批发市场白条猪总成交量５１．３２万公斤，与平日成交量相比没有太大变化，这说明尽管肉价上涨，市场供应基本稳定，需求未受明显影响。

市价格协会负责人分析认为，猪肉价格之所以上涨，首先是因为猪源紧张。北京的一些肉类食品加工集团就反映，现在收购难度加大，收购价格也提高了，比如６月２２日生猪收购价每公斤１３．１元，７月２日就上涨到１３．８元，涨幅达到５．３５％。虽然目前有关部门采取措施，抓好生猪生产的有关工作，但猪源紧缺状况还未得到缓解。正常情况下，如果仔猪充足，一般补栏需要８个月。从时间上看，猪源恢复正常供应需要一个周期。

另外，近些日子的阴雨天气，也给生猪的运输造成一定影响。一些从东北运输至京的毛猪不能如期达到，导致供应量减少，从而影响到价格走高。

据有关专家预测，猪肉高位运行还要有一段时间。根据生长规律，今年９月份以后，生猪将集中出栏，届时会缓和猪肉供应紧张的状况。

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６月全国猪后腿肉价涨１２．３％

国家发改委日前公布的全国３６个大中城市４６种重要商品和服务项目价格的监测结果显示，６月全国猪肉、食用油、鲜奶等价格明显上涨，鲜菜、鸡蛋价格总体下降。

与今年５月相比，６月份有１６种商品和服务价格上涨，主要是猪肉、食用油、鲜奶等食品价格，住宅、自来水、管道煤气和液化石油气等居住价格。价格下降的有１３种，主要是鲜菜、鸡蛋等农副产品价格。

６月份，由于供求紧张状况难以在短时间内得到缓解，猪肉价格继续上涨，每斤新鲜去骨后腿肉平均价格为９．７８元，比上月上涨１２．３％。(汤慧梅）

发改委:全国36个城市6月份肉价上涨12.3%/图