针对近日价格波动工商总局急令
肉蛋挂牌经营严防问题肉入市
昨天（30日），工商总局官方网站下达《关于进一步加强猪肉、禽蛋等副食品市场监管的紧急通知》，明令各地执法部门进一步加强对猪肉和禽蛋等副食品市场的监管，全面推行“挂牌经营”，严防问题
肉流入市场。
北京等地猪肉、禽蛋等副食品价格近日出现一定幅度上涨。昨天，来自北京市专业粮油批发市场锦绣大地玉泉路市场的信息又显示，桶装品牌大豆油批发价格较月初平均每桶上涨了三四元钱，与去年同比涨幅高达近40％左右。工商总局在通知中要求，涨价时期是市场违法行为易发期，各地对此要有充分认识，迅速组织市场监管执法力量，集中开展专项执法检查。严厉打击制假售假、缺斤短两、以次充好等牟取暴利、扰乱市场秩序、损害消费者权益的违法行为。
工商总局要求经营者全面建立健全进货查验、索证索票、购销台账、购销票据等制度，全面推行“挂牌经营”制度；要求猪肉、禽蛋产品经营者经销时，应当在显著位置设置公示牌，标明产品产地、检疫合格证明等内容；全面推进场厂挂钩、场地挂钩、协议准入制度，提高和保障猪肉、禽类产品市场供应质量；促进流通，畅通“放心肉”、“放心禽蛋”上市渠道；执法人员将集中力量对猪肉、牛羊肉及其加工制成品等进行一次集中质量监测，及时将监测不合格的猪肉等副食品清出市场；副食品批发市场、大中型商场、超市必须履行食品质量安全第一责任人的职责；执法部门将对查获的典型案件予以曝光，对涉嫌犯罪的迅速移送司法机关处理。
(记者窦红梅)
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