整治方案从种植养殖全过程的管理、生产加工环节、食品流通、餐饮消费监管等7个方面提出了详细的整治计划，明确食品安全责任。

    方案指出，将“查处违法生产、销售、使用国家明令禁止的农药、化肥、渔药、兽药、饲料和饲料添加剂等行为”，健全农产品质量安全例行监测制度和追溯制度，加强对农药、兽药残留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的监测；对于生产加工环节方案将集中整治食品生产加工小企业、小作坊；开展重点食品专项抽查；对于商品市场流通领域，将开展食品市场专项执法检查，并逐步建立巡查机制。查处无证无照、超范围经营以及经销过期霉变、有毒有害和其他不合格食品行为。

    《方案》要求健全食品安全责任体系和事故应急体系，引导企业真正成为第一责任人。 (记者 胡笑红)