新华网北京2月6日电（记者彭红）从今年起，北京近百个乡村将推广一种不使用农药、化肥的新型农业生产方式，生产出的蔬菜、稻米及其他农副产品具有无化学残留的特性，这些农产品今年将走上市民餐桌。 

资料图片：北京蔬菜批发市场一角

    福寿螺事件、瘦肉精事件、红心鸭蛋事件、毒韭菜事件……这些接连不断发生的食品安全问题，令人触目惊心。如何让消费者吃上健康安全食品？如何减少各种动植物带来的疾病隐患？数年来一直被业内称为“李嘉诚的神秘人物”的张令玉携带着利用其专利技术产品生产的、各项检测标准超越了有机食品的“三安”牌农副产品日前在北京的正式亮相，让人们看到了食品安全的新希望。

    三安生物技术发明人张令玉教授，此次带来了三安牌农副产品，有西红柿、黄瓜、萝卜、西兰花、大米、牛肉、猪肉等数十个品种。三安科技公布的北京出入境检验检疫局食品安全检测中心的各项报告显示，所有产品达到了“三无”和“三超”。“三无”即无化残、无农残、无药残；“三超”即超过被世界视为最高标准的日本肯定列表制度《食品中农业化学品残留限量》、超越欧盟《食品中农兽药残留限量》的安全性、超越有机食品生产的质量标准。

    长江科技大股东是著名的李嘉诚先生，首席科学家张令玉曾就读于南京航空学院，是哈佛大学医学院、美国霍布金斯生物学院的客座教授。经过30多年，特别是在美国的潜心研究，其成功地研究出“功能基因激活”技术，利用这种方法，张令玉教授研究出生物科技成果108项。其中用于生物农业上的28项技术成果：农业种植技术（8项）、食用菌栽培技术（3项）、禽畜养殖技术（8项）、水产养殖技术（4项）、环境整洁（5项），有效地实现了产地环境净化和生产全过程的安全。这些科研成果的农业标准化模式，先后在美国、日本等十六个国家实际运用，同时取得安全食品生产的良好效果。

    2005年，张令玉教授用其安全食品生产的28项成果，创建了安全农产品生产的标准化产业模式－－“三安模式”：净化产地环境、生产过程安全和产品安全。既突破了食品安全的“瓶颈”，又增加了产量。

    据张令玉教授介绍，三安模式是一种生物农业模式，是通过三安生物自身独特的人才、技术、资金等优势，以农民为主体，以培育农业产业化为重点，用市场经济运作方式，逐步创建利益共同体、农业产业公司、国际化发展的创新机制。三安模式首先采用三安技术成果对污染的土壤、水源等生态环境进行滤毒、修复、还原；然后，再使用三安生物技术成果，实现无化学品的农产品种植、畜禽产品养殖和水产品养殖等，获得安全、优质且又高产的三安食品。

    据悉，春节到来之际将在北京上市的三安安全食品，就是用三安模式在北京通州、平谷、大兴、河北省廊坊、吉林省永吉、黑龙江、内蒙古通辽等基地生产的，品种包括蔬菜、鸡蛋、大米、牛肉、猪肉等系列食品。

    北京今年春节流行水果卡

       菜价成本为何居高不下？

      北京：节前熟肉制品抽检全合格