专家说：水果甜度与"性别"无关，但品种形状会影响口感

    水果也有“性别”吗？一些农贸市场的水果摊贩会告诉你——有！而且从水果底部的形状就可以鉴别。近来，“橘子(或橙子)分公母，公橘子酸，母橘子甜”的说法开始广泛流传。昨天，通州工商分局梨园工商所处理了一起关于水果性别的消费者投诉。专家提醒说，水果“性别”之说毫无科学依据；不过，水果的口感会因为产地、形状等的不同而有所区别。

    张小姐昨天来到梨园工商所投诉说，她早上在梨园一市场买水果，看到一个商贩的橙子不错，就问商贩“这橙子酸不酸”。结果商贩回答说:“公橙子有点儿酸，母橙子是甜的。”商贩还拿起两个橙子给张小姐看，只见一个橙子底部有明显的小圆圈，而另一个则是圆点。商贩说圆圈的是母橙子，圆点的就是公橙子，母橙子要比公橙子每斤贵一角钱。张小姐于是买了5斤“母”橙子。但是回家一尝却发现橙子非常酸。张小姐气愤之余将此事投诉到了梨园工商所，工商人员迅速与市场主办单位取得了联系，为张小姐退了5斤橙子。

    延伸采访水果批发市场:从未按“公母价”批发

    锦绣大地四道口果品批发市场每天都有大量的柑橘类水果进出市场。来自江西赣南安西镇纽荷尔脐橙产地的张先生告诉记者，产地从来没有过“公橙”“母橙”的说法。根据记者的描述，他说“这其实是产地不同的两个品种的脐橙”。所谓的“公橙”是“内脐”，以纽荷尔脐橙为主；而所谓的“母橙”则是“外脐”，以来自湖北秭归的华旗脐橙为主。

    市场有关负责人莫清风告诉记者，市场里从来没有按照水果的“公母价”进行批发，产地不同的两个品种的脐橙每斤价格最多差出1块多钱。

    专家解析水果“性别说”没有科学依据

    “母”橘子真的更甜吗？水果究竟有没有“性别”之分？中国果树产业协会和中国果品流通协会的专家们都否定了这些说法。专家说，商贩区分水果“公母”的部位是水果的“果脐”，以橘子为例，就是橘子生长过程中开花的部位。因为花朵脱落时留下的痕迹各不相同，因此有些“果脐”是凹的，有些则是凸的，“但这绝对和公母无关”。

    水果的甜度更和所谓的水果“性别”无关。农科院重庆柑橘研究所陈主任说，水果味道的酸与甜，和温度、土壤、肥料、日照、树龄等有直接关系，产地、品种、形状的不同，也都会影响水果的口感好坏。挑选橘子时，外表光滑鲜亮、果皮薄的橘子口感较好，且水分多；如果摸着硬且粗、皮较厚，说明橘子水分已流失。　记者杨滨