美国保健专家弗兰克博士认为，人的衰老与人体内核酸不足，导致细胞染色体改变有密切关系。通过适量补充核酸，就可以延缓衰老进程。食物中含核酸较多的有豆类、海产品、牛肉、鸡肉、动物肝脏等。为充分从食物摄取核酸，弗兰克专门拟定了一份食谱，经实验证实，按这个食谱进食的人，数月以后会显得更年轻、更有精神。该食谱是：

    1.每天吃一种海产品。

    2.每周吃一次动物肝脏。

    3.每周吃1～2次牛肉。

    4.每周吃1～2次豆类，如绿豆、大豆、蚕豆、扁豆等。

    5.每天至少吃一种下列的蔬菜：胡萝卜、洋葱、菠菜、甘蓝、芹菜、香菇、鲜芦笋等。

    6.每天至少喝一杯菜汁或果汁。

    7.每天最少喝4杯水。（蒲昭和）