Chateau de La Chaize城堡酒庄是博若莱10家特级庄之一,有自己特色的酒瓶、酒名、商标图案和市场开发。

　　沿着2011法兰西美酒之旅的线路，我们从里昂出发，去博若莱（Beaujolais）。博若莱位于法国科尔多省南部，与勃艮第的南部接壤，以新酒而著名，每年11月下旬上市，每瓶只需几欧元，保存期只有3个月。然而博若莱并非只生产无需品鉴的廉价新酒，这也是位于博若莱北部的10个村庄级别的酒庄感到苦恼的事情———人们往往有对新酒的粗略认识，而忽略了当地值得品鉴的好酒。

　　城堡酒庄深受希拉里青睐

　　和勃艮第的葡萄酒分级方法相似，博若莱酒区葡萄酒也被分为地区级、村庄级和特级庄级，其中特级庄有10家，集中在与勃艮第接壤的区域，无论是从土质、风物与方式，更有勃艮第的遗风。

　　我们去了Chateau de La Chaize城堡酒庄，处于勃艮第南部的Cru de Brouilly山上，是博若莱10家特级庄之一，有自己特色的酒瓶，酒名，商标图案和市场开发。每年有40%的酒销往美国，在酒庄的地窖里，还摆放着美国现任国务卿希拉里与酒庄主人的合影。

　　风格隐忍不“豪华”

　　若说博若莱新酒的口感清爽，拥有草莓、香蕉的气息与柔美的口感；而Chateau de La Chaize的酒则明显有了更为复杂的滋味，从不装模作样，协调、单纯、清新而美好，已有酸涩的丹宁味，无需长时间醒酒，只需轻倒入杯中微微晃动，便能唤醒美酒醇正香气和高雅姿态，即刻便能饮用。

　　博若莱的法定葡萄品种是佳美（Gamay），这种早熟的葡萄适合在博若莱丰富的花岗岩沙质土壤中生长。无论是地区级还是特级庄，博若莱酒没有波尔多或者勃艮第那么气势逼人，处处显得隐忍而平和，没有阶级的跨度，随意而朴实，即便也是人工采摘手工酿造的典范，它似乎从未与“豪华”画上等号。

　　事实上，这对爱酒的人来说是个好事：博若莱好酒的风头被新酒盖住，这样能使我们有机会喝到更便宜的特级庄酒。