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十杯“特饮”串联波兰印象
  新华网 ( 2015-06-29 16:08:16 ) 来源: 国际先驱导报
 

“饮”行记

    当我们说起一个地方、一个人是否对自己的胃口,往往喜欢用“茶”来指代,波兰毫无疑问是我的那杯茶。在波兰走过、看过、记得的每一个地方都是独具个性的一杯“特饮”。一路走一路品味,这十杯最让我难以忘怀

    《国际先驱导报》记者高杉发自华沙 听说过波兰这个国家,但大脑中完全没有具象的画面——这或许是大多数中国人在来到波兰之前最诚实的一句话。假如没有这次旅行,或许这将是一片我很难踏及的土地,但这片土地却给了我预料之外的惊喜。
    波兰地处欧洲的正中,比德国更东边、比俄罗斯再西边一点的那个地方,这样一个地理位置给了波兰多舛的历史,也赋予了她便利的交通和丰富的文化与物产。

第1杯:啤酒

坐标:曼菲萝商业中心

    我的旅行从波兰第三大城市罗兹开始,很想用一个词来形容它:满血复活。从极盛转衰的纺织业曾让罗兹一度形容凋敝,曾经昼夜不停运转的厂房成了废弃无用的庞然大物;好在罗兹政府的自救措施令人振奋,旧城区改造计划和经济特区的建立彻底改变了罗兹的面貌。干杯!来到热情的波兰,先在罗兹的商业中心曼菲萝点杯1升的本地啤酒,再来一份当地的饺子。曼菲萝是罗兹最热闹的地方,经过设计翻新的徳式红砖墙工厂建筑群配搭现代风格的玻璃钢架大厦,这或许是世界上最酷的购物中心也说不定。要了解这里,得从它旁边的波兹南斯基宫说起,这座混杂了新文艺复兴和新巴洛克式风格的特别建筑曾是富商莫里斯·波兹南斯基的“豪宅”,现开放为罗兹城市历史博物馆,向来访者展示罗兹市并不平顺却不乏亮点的历史。
    昔日的曼菲萝曾是这位城中富贾开设的大型纺织厂,后在经济危机中倒闭,废弃的厂房如今在经济转型与旧城改造计划之中焕发出了新的光彩。曼菲萝的华丽转身仿佛罗兹这座城市的缩影,改造一新的红砖墙厂房遍布全城,脱离了纺织工业中心这个身份,罗兹正在成为文化、创意、物流领域等综合发展的活力之都。

第2杯:矿泉水

坐标:罗兹白色工厂

    如果说曼菲萝是罗兹今天的样子,白色工厂博物馆则是它的一张旧照。
    巨大、纯净如水的白色,是你看到这座建筑时脑海里本能反射的词汇,这座厂房如今的用途是纺织博物馆,保存着罗兹第一台用蒸汽驱动的纺织机,缅怀着罗兹昔日的辉煌。博物馆的另一侧是风格完全不同的红砖墙面,彩色木造房屋商店街复原了旧日罗兹的面貌,若非商店里出售着现代的商品,走在这里就仿佛穿越进了历史剧。

第3杯:汽水

坐标:罗兹皮奥积高华斯卡街

    “逛街逛到脚断”在罗兹不是传说。皮奥积高华斯卡街有个名副其实的昵称:长街,全长4公里,是全世界最长的商业街。街道两侧布满漂亮的19世纪建筑,古装服装、各色美食、本地设计的珠宝甚至武器都能找到不错的小店。
    买杯汽水走在街头,即便什么店都不逛也是惊喜连连。房屋墙壁上的巨幅涂鸦会时不时惊艳到你,街头还会有些颇具意义的波兰名人雕塑拖慢你的脚步,其中最著名的要算是坐在钢琴旁、为音乐插上了翅膀的波兰著名钢琴家、作曲家阿图尔·鲁宾斯坦像。

第4杯:黑咖啡

坐标:罗兹自由广场

    顺着长街走到最北边,是正八边形的自由广场。伫立在广场中央的是波兰人民心中的英雄,塔德乌什·柯斯丘什科的纪念碑像,人们静静地路过他身边小小的广场,或许心中默默诵念着对自由的爱与珍惜。
    在自由广场南侧的一隅,低调地藏着罗兹的第一栋砖楼——老市政厅,它墙壁的颜色里没有残存一丝对于往日辉煌的骄傲,冷调子的灰色,微苦而悠长,如同一杯黑咖啡般引人回味。

第5杯:奶泡咖啡

坐标:华沙老城

    离开酷城罗兹,我来到波兰首都华沙。走在华沙街头,你不会察觉到这是一座曾被战争夷为平地的悲情都市,街头处处鲜花盛放,“著名市民”肖邦还给这座城市留下了一缕热爱音乐的浪漫之魂。
    老城并不老,那是城池被战火摧毁之后,后人按照油画的描绘一砖一瓦重建而成的“新老城”,然而徜徉其中依然感受得到那古老而真实的召唤。 
    沿着华沙的主商业街向着老城方向一直走,会“路过”总统府、圣十字教堂、华沙大学和哥白尼雕像等一系列著名景点,快到尽头时眼前会慢慢浮现出海市蜃楼般的彩色老城区,夕阳下,那画面令人无比感动。
    从皇宫广场步行到老城广场,一路贩卖琥珀饰品和古董摆件的小店铺渐次亮起了灯,走累了的路人坐在广场边一口口啜着奶泡咖啡,小声地谈笑,仿佛这里的一切从未改变。

第6杯:法式下午茶

坐标:维兰诺夫宫

    从市中心驱车20分钟可抵达近郊的维兰诺夫宫,这里是波兰国王的夏宫,黄色的巴洛克式宫殿建筑和修剪整齐的后花园都带有浓郁的法式风情。
    波兰最早的博物馆和图书馆都出自这里,馆内收藏着众多珍贵的文物,也生动地复刻着皇室的生活细节。橱柜中展示的精美茶具让人浮想联翩,国王和他美貌的王后是否正在洒满阳光的长廊边享用着下午茶?

第7杯:柠檬茶

坐标:华沙国家博物馆

    虽然比不上大英博物馆和卢浮宫的馆藏阵容,但来到华沙,国家博物馆绝不应错过。这里的艺术品按年代顺序陈列,画作和雕塑以一种独特的逻辑相融而存。
    博物馆中关于天主教义的展区最为经典,表现宗教主题的画作和木雕在向参观者展现艺术造诣的同时,也平静地传达着关于宗教的思索。

第8杯:红茶

坐标:肖邦博物馆

    肖邦绝对是华沙最有名的市民之一!华沙不仅把肖邦故居开放为纪念馆,还在城中专门设立了肖邦博物馆供人参观,在这里不仅可以看到他的亲笔手稿、乐谱,还能了解到他的故事甚至花边新闻。
    肖邦博物馆也是一所交互性极强的现代博物馆,参观者通过手指的互动感知音乐的魅力,也感知着这位音乐天才的优雅、多情与他的疯狂和无奈。
    有一座黑暗的展厅里悲伤地记载了肖邦离开人世的那一刻,头像和双手的复原模型以及艺术家为那一刻创作的画作似乎还在挽留这位音乐奇才,黑暗中兀自亮起了一句耐人寻味的话:“Chopin is no more”。

第9杯:葡萄酒

坐标:皇家瓦津基公园

    巨大而植被遍布的瓦津基公园是华沙市民运动休闲的好地方,花园中小松鼠毫不顾忌游人地自在奔跑,偶尔散步至此的蓝孔雀就在你面前大方地展开它美丽的尾屏。
    夏天的周末,园中的露天音乐厅都会举办免费的肖邦音乐会,来此献艺的都是顶级的钢琴家,大草坪上市民们三三两两、或坐或卧,安静享受着如美酒般醉人的美妙音符。
    “瓦津基”的原意为浴室,公园内一座华美的水上皇家浴场证明着这里曾经的用途,墙壁上蓝白相间的荷兰手绘瓷砖美轮美奂,令人惊喜的是它还具有强烈的中国风情。

第10:碧螺春

坐标:中餐馆

    旅途如此之好,为何我们却归心似箭?在异国他乡的旅途中能喝上一口家乡的热茶,这感觉实在熨帖舒服,在波兰,这一点都不难!
    华沙歌剧院附近的皇宫中餐馆里,我不仅喝到了家乡的茶,还吃到了正宗的水煮牛肉!来自山东的老板告诉我,这里的菜式不会依照波兰人的口味进行改良,因为原汁原味的中国菜、中国风是最时尚,也是他们最想要的。

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