伤口小事儿却不小 厨房事故会防更要会处理

    能干的女人进得厅堂也入得厨房，但手上总是大大小小的烫伤割伤各种小伤口，可是会影响你的精明形象哦！聪明的女人驾驭得了厨房，做得了家常菜也要保得了小平安，这些防范和处理厨房小伤害的小知识，一定要悄悄记下来。

    都说民以食为天，厨房可以说是幸福的源泉，是煮妇的天堂，从这里制作出的美食满足了家人对食的美好要求。但是与此同时，厨房也是危机四伏的战场，大到油烟机、烤炉，小到刀具、油星等等这些器具或是用品都可能会伤害到你的健康!到底怎么回事，下面一起来看看!

    每一天，我们都需要炒菜做饭，所以很多人都离不开厨房的油烟。有些人不知道油烟的危害，反而为了省钱省电而不开抽烟机。其实这样的做法是不科学的。厨房的油烟危害是很严重的，如果不及时地把油烟排除室内，就会影响到厨房的空气质量，久而久之，就会危及我们的呼吸系统。此外，厨房油烟还会伤害到肌肤，导致皮肤失去光泽。那么，喜欢下厨的人们要想避免厨房油烟，改善厨房空气质量，那要怎么办？

    控制油温，减少油烟

    一般情况下，精制橄榄油发烟点为200℃，色拉油为230℃，而传统的炒菜温度基本都会超过200度。所以我们应改变原有的烹饪习惯，油温别太热，在做菜时尽量将油温控制在200度左右(以油锅冒烟为极限)，这样不仅减少油烟，还使蔬菜中的营养得到有效保存。

    少放油，把握好油量

    建议做菜少放油，尽量利用食材本身的油脂来烹调，蔬菜类仅添加少许油即可。尽量使用中小火，不仅容易控制温度，还有利于保留食材原来风味。需要提醒的是，油量要保证不糊锅，否则不仅对保护环境不利，还会加重污染。可以酌情使用不粘锅，或多使用电磁炉、微波炉等厨具，选择煮、炖等不易产生油烟的烹饪方法。