厨房事故会防更要会处理

　　都说民以食为天，厨房可以说是幸福的源泉，是煮妇的天堂，从这里制作出的美食满足了家人对食的美好要求。但是与此同时，厨房也是危机四伏的战场，大到油烟机、烤炉，小到刀具、油星等等这些器具或是用品都可能会伤害到你的健康!到底怎么回事，下面一起来看看!

　　每一天，我们都需要炒菜做饭，所以很多人都离不开厨房的油烟。有些人不知道油烟的危害，反而为了省钱省电而不开抽烟机。其实这样的做法是不科学的。厨房的油烟危害是很严重的，如果不及时地把油烟排除室内，就会影响到厨房的空气质量，久而久之，就会危及我们的呼吸系统。此外，厨房油烟还会伤害到肌肤，导致皮肤失去光泽。那么，喜欢下厨的人们要想避免厨房油烟，改善厨房空气质量，那要怎么办？

　　控制油温，减少油烟

　　一般情况下，精制橄榄油发烟点为200℃，色拉油为230℃，而传统的炒菜温度基本都会超过200度。所以我们应改变原有的烹饪习惯，油温别太热，在做菜时尽量将油温控制在200度左右(以油锅冒烟为极限)，这样不仅减少油烟，还使蔬菜中的营养得到有效保存。