中医养生：秋补须知"五忌三宜"

　　秋季长达3个月，每个时段的天气、环境与人体生理都不一样，进补的方式与内容也应随机作些微调。故而进补有三宜。

　　初秋调理脾胃

　　调理脾胃功能，力争将炎夏留下的倦怠乏力、胃口不佳等症状尽快消除，为进补打好基础，谓之“底补”。现代医学认为，在秋季的调整适应阶段，应防止骤用补品导致难以消化吸收，从而引发腹泻等疾病。遵循的法则一是益气养阴、气阴双补，二是防止燥邪入侵。食补应以润肺生津、易消化的食品为主，如奶制品、鱼、瘦肉、禽蛋、豆类、新鲜蔬菜、莲藕，辅以萝卜、番茄、银耳、梨、柿子等。其中，莲藕为上品。莲藕含大量淀粉、蛋白质、维生素B、C和脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质，肉质肥嫩，白净浑圆，口感甜脆。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，男女老幼皆宜。食法很多，简单的有炒藕丝、炸藕夹等。