红薯，9月~11月。
其富含胡萝卜素和微量元素铁，还具有一定的抗炎功效。此外，红薯也富含维生素C，并且由于其周围淀粉的保护作用，加热时损失较少。
饮食建议：红薯最好烤着吃，不仅味道香甜，而且保存的维生素比水煮红薯更多。
