8.低卡寡糖放心吃
寡糖比起一般糖，结构更复杂，由数个单糖链结起来，人体无法分解吸收。所以每公克寡糖，只产生0～2.5大卡，比一般糖少了一半。它的甜度是蔗糖的20～70%，和麦芽糖相当。
只有大肠的细菌能利用它来发酵，改变肠道环境，帮助好菌生长，这是为什么有的优酪乳会添加寡糖。但个人肠胃耐受程度有差异，有人吃了反而会腹泻。若初次使用，建议先从5g(约1小匙)开始。
