炸海鲜——加速衰老
过氧脂质是一种不饱和脂肪酸的过氧化物。例如炸过鱼、虾、肉等的食用油，放置久后即会生成过氧脂质；长期晒在阳光下的鱼干、腌肉等；长期存放的饼干、糕点、油茶面、油脂等，特别是容易产生哈喇味的油脂，油脂酸败后会产生过氧脂质。
过氧脂质进入人体后，会对人体内的酸系统以及维生素等产生极大破坏作用，并加速促人衰老。
在食物的选择上都不能是暴饮暴食，也不可食用油炸煎烤等高热量高脂肪食品，菜色丰富的蔬果沙拉、米饭馒头、海鲜白肉为首选。
