这11种食物包括：泡泡糖、鲜橙汁、皮蛋、味精、臭豆腐、葵花子、猪肝、腌菜、爆米花、鱼干片、油条等。专家表示，上述11种食物，有些的确吃多了影响大脑神经、损记忆力，而这些食物上榜的原因，大致归因于食品添加物或是重金属，所以不只是会造成大脑记忆力损害，甚至会对人体有其他不好影响。

　　并不是一点都不能吃，只不过不要多吃，最好少吃或不吃，要掌握好一个量，吃多恐损害记忆力。

　　1、鲜橙汁：

　　网上流传：文中提到橙汁若加了糖会比汽水的热量还要高，建议吃原水果就好。所谓鲜橙汁会影响记忆力，应该是说若果汁中加入太多糖、摄取过多糖份，对大脑功能确实有影响，也可能影响记忆力。

　　营养师说：如果摄取过量的糖份，人体在代谢过程中会消耗很多的维生素B1，若维生素补充不足可能造成疲倦或注意力变差，当然可能影响注意力与记忆力，另外血糖偏高也会影响代谢，因此也会影响记忆力。