世界卫生组织、卫生部、北京市食品安全委员会和北京奥组委１０日在北京举行“迎奥运《健康三要素》”推介发布会，并发布了由食品安全专家和资深科普专家专门编写的通俗易懂的中文口诀版。

    “健康三要素”是世界卫生组织提出的新概念，包括食品安全、健康饮食和适当身体活动三大要素，每个要素又有五个要点。

　　《健康三要素》中文版口诀

    一、食品安全五大要点　　

    １、保持清洁

    餐前便后要洗手，洗净双手再下厨。饮食用具勤清洗，昆虫老鼠要驱除。

    ２、生熟分开

    生熟食品要分开，切莫混杂共保存。刀砧容器各归各，避免污染惹病生。

    ３、完全煮熟

    肉禽蛋品要煮熟，贪吃生鲜是糊涂。虫卵病菌需杀尽，再度加热也要足。

    ４、安全存放

    熟食常温难久藏，食毕及时进冰箱。食前仍需加温煮，冰箱不是保险箱。

    ５、材料安全

    饮食用水要达标，菜果新鲜仔细挑。保质期过不再吃，莫为省钱把病招。