情人节和巧克力的健康约会

    巧克力与肥胖关系 

    肥胖是一种人体体内脂肪过多地储存而导致的疾病。它形成的主要原因是人体摄入的热量长期高于体育运动所消耗的能量。通常，肥胖者与瘦人吃相同量或更少量的糖果和巧克力。肥胖也可能是由于遗传因素、内分泌紊乱或长期吃某种特定的药而造成的。

    巧克力和体重控制

    调查表明，许多体重过重者并没有吃过多的含糖食品。控制体重更重要的是控制每天总的热量摄入和身体活动中的能量支出。

    例如，体重过重的儿童通常不如那些体重正常的儿童活跃。这样，他们即使热量摄入达到合理水平或予以限制了，但仍可能保持过重的体重。

    此外，许多人过高估计了巧克力中的热量。一块40克的牛奶巧克力含大约210卡路里热量—低得可以编入体重控制食谱。偶然吃巧克力糖果还可以降低酗酒的可能性。

    巧克力与脂肪

    在美国人的膳食脂肪中，巧克力提供的脂肪小于2%。

    脂肪的主要来源是肉类、全脂乳制品和油炸食物。

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