新华网香港３月２５日电（记者王欣）香港到底欢不欢迎内地游客？近日，记者访问了多位香港饮食业一线从业人员，他们均表示，两地虽有文化差异，但都是一家人，饮食业一直都很欢迎内地旅客，希望彼此能够互相理解、包容。
“香港人一直都很喜欢营造经济的繁荣，怎么会不欢迎内地旅客呢？”香港鸿星集团高级营运经理郭雅诗说。她介绍，鸿星四五成的客人都来自内地，服务员对待他们像对待港人一样，十分欢迎他们来。
“大家都是一家人，一小部分人的声音不能代表我们所有的商户，他们不欢迎不代表我们不欢迎。”郭雅诗说。
谈及两地民众交流中的摩擦，郭雅诗认为，香港与内地很多城市，无论语言还是生活习惯，差异是不可避免的。大家要有包容的态度，每每遇到摩擦，各自稍退一步，误会就不会加深。
“我也经常遇到说话大声的服务员，他们并非针对内地客。”郭雅诗说，有时香港的服务员普通话讲得不流利，很多语言表达不出，也会着急，希望内地的旅客能够理解。
在餐饮服务业前线工作近３０年的郭雅诗阅人无数，她说，大部分的内地客素质很高，“我和不少内地客人成了朋友，他们邀请我去家里吃饭，甚至留宿，大家很开心”。
湾仔区骆克道上的车氏粤菜轩开了十几年，是内地游客乐于光顾之处。总经理刘平告诉记者，店里的酥皮叉烧酥每天卖掉一千多只，是很多内地游客来港必吃的点心。
“在香港，做我们饮食业的，有谁会拒绝客人呢？无论内地客人，还是海外的客人，我们都一样地欢迎。”刘平说，有来自北京、上海的客人，专门在网上找到他们的店，一到香港就预先定位，“他们很喜欢我们这儿的地道粤菜”。
近一两年，有内地客人指香港饮食业的服务质量有所下降，刘平解释说，这和整个服务业大环境有关，“人手青黄不接，服务员每天工作十几个小时，工时长，有时太累了，不能一一应对每个客人，希望大家都互相理解”。
去茶餐厅尝试地道的“香港味道”，差不多是内地游客的“保留节目”。香港餐务管理协会主席、海都海鲜酒家总经理杨位醒告诉记者，目前，全港共有约１万５千个持有香港特区政府发放牌照的食肆，其中仅茶餐厅就达三四千个。“近年来茶餐厅数量变多，正是因为其简单快捷，很受内地客人欢迎。”
杨位醒说，香港饮食业近年来蓬勃发展，正是得益于“个人游”，若“个人游”被取消，相信对饮食业的打击不小。
鸿星集团旗下有数十间分店，分布全港，近年来更积极将香港美食推广至内地、日本等地，郭雅诗说，内地客人很喜欢来鸿星，“我们的石头鱼、黄油蟹、公仔点心等在内地客中广受欢迎”。
她认为，归根到底，香港与内地都要经历一个适应期，相信大家会慢慢适应的。
