21.莲蓉包
巧妇难为无米炊：准备一些莲蓉，其硬且色白，大小如硬币，后将之过水煮烂，磨碎，再以干纱布过水，加糖即成。接着就是高难度的步骤。将香甜的莲蓉干炒，以文火慢煮，将坚果、焦糖味带出。顺利完成这个繁复的程序后，就成为鬆软白包内夹着口感富郁、细致的莲蓉。我们热爱莲香楼裹着蛋黄的莲蓉包。
22.避风塘炒蟹
香港的避风塘炒蟹受到以船为家的“渔民”青睐。后来则演变出特殊食肆文化，将新鲜的海鲜与大量的辣椒炮制，以鬼斧神工的技巧炒出镬气。避风塘炒蟹传承香港渔民的原汁好味，其中更推介桥底炒蟹的菜式，洒上热辣的炒蒜蓉与辣椒。
23.蛋面
一碗蛋面的好坏取决于蛋的风味与质感。开业已超过六十余年的好到底所贩卖的蛋面更是首屈一指。我们最喜欢的菜式是虾子捞面，搭一碗鱼汤。云吞虾子咸味适中，均匀的散布在捞面中，突显其弹性与浓郁的蛋味。好到底的云吞亦显赫有名，与传统的云吞一样如硬币般的大校
24.奶茶
奶茶是饮品的殖民主义。你可以说下午茶是英国最普遍的习惯，各行各业的香港人亦乐在其中;而奶茶则是英国传统融合华人感性的最佳代表。一流奶茶是用独特的锡兰红茶，透过尼龙网的棉线网过滤，再拌入炼乳所制成。喝起来有点苦味、香醇浓郁，并且如丝质般顺口。
