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【镜界】舌尖上的年味——爆米花

|责任编辑: 贾振|来源:新通图
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2015年2月11日,湖南省涟源市七星街镇七星街村的李师傅在给顾客爆“英米子”。当日是农历腊月廿三,民间俗称“小年”。“小年”这天,当地人们有爆爆米花(当地称“英米子”)的习俗,寓意新的一年财运大发、生活甜美。 炉火上架着黑乎乎像大炮一样的爆米花机,师傅一边拉着风箱一边摇动着,手提爆米花机走到支起的大尼龙袋子前,用脚踩住口子,手里的锤子敲打下去,只听见“嘭”的一声巨响,一团白烟升腾而起,热腾腾香喷喷的爆米花便装满了口袋,诱人的香气让口水喷涌而出――这是很多中国70后儿时美好而有趣的记忆。新通图/张扬
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