2006年到扬州求学的汤虎跟随东关街一位做手工姜糖的老师傅学会了这门手艺。如今临近毕业，和其他投简历找工作的同学不同，汤虎和王莹、芳秀兰一起创办了这家全手工制作传统姜糖的店铺，并雇了6名下岗工人。