说到塞维利亚，人们首先想到的是斗牛士和吉普赛女郎。塞维利亚古城墙里面是旧城，巨大的城门仍有汽车进出，城中有狭窄的街道、小酒馆。一些历史悠久的教堂至今仍举行非常古老的仪式。许多街道的两旁都种着植树，黄橙橙的果实累累压枝，密密麻麻又整整齐齐，没有人随便采摘;有时地上满是掉下来的橙子;也没有人去捡。

斗牛博物馆在瓜达尔基维尔河边.堪称西班牙独一无二，里边还有大型斗牛场，场内的拱门，看台的造型，都是精湛的工艺成就。在西班牙人的心目中，斗牛士是受崇拜的英雄。诗人加西亚洛尔卡曾为血洒沙场的斗牛士写下诗句：“塞维利亚的王子，哪一个能与您相比，您的剑锋利坚韧，您的心真诚豁达。”