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哈萨克斯坦饲养马鹿已有200多年的历史。当初，养鹿行业是由俄国的古老信徒派教徒开始兴起的。饲养马鹿不同于饲养家畜，马鹿在被围起来的大面积原野上自行繁殖生息，不用人工饲养。每年的六、七月份鹿茸开始采收，因为那时鹿茸已经长到足够大小，但还没有角质化。劳动强度最大的是整个夏季进行的割鹿茸作业，这期间可以在这里用鹿茸精进行浴疗，也有割鹿茸时流出的新鲜血液供人直接饮用。
