□北京探访
必已接
通知胜小牛肉下客架
>>餐厅现状
昨天下午，记者走访朝阳区几家必胜客餐厅后发现，涉事的德克萨斯风味牛肉均已停售。在必胜客国展餐厅的菜单上，德克萨斯风味牛肉位置被贴上了“提前售罄”的标签。
>>店员表态
对此，必胜客国展餐厅一名工作人员称，他们昨天早上接到总部的通知，要求停售德克萨斯风味牛肉，所以他们紧急在菜单中该菜品下贴上了“提前售罄”的标签，“停售就是和供应商问题有关”。
麦当劳
并无问题麦乐鸡在售
>>餐厅现状
记者在朝阳区左家庄和东城区东直门的两个麦当劳餐厅看到，涉事的麦乐鸡产品均在正常销售。
两家店的菜单也没有任何变化，麦乐鸡产品上也没有出现任何标识。
>>店员表态
麦当劳左家庄餐厅一名工作人员称，目前并没有收到总部的相关通知，该店的所有产品均正常在售，其中包括麦乐鸡。由于各地供应商不同，北京地区的麦当劳餐厅其实都不涉及产品质量问题。
肯德基
销售正常产品均供应
>>餐厅现状
记者走访朝阳区与东城区多家肯德基餐厅发现，涉事的烟熏肉饼、芝士猪柳蛋汉堡、香嫩烤肉堡三种产品，均只在早餐时段供应，店内未出现任何关于产品停售的通知或标示。
>>店员表态
多名肯德基餐厅的工作人员告诉记者，他们目前的销售状况一切正常，食品质量绝对没有问题。
肯德基国展餐厅一名负责人表示，该餐厅所使用的原料并非来自涉事的福喜公司。
□质疑
1
为何一直未发现问题？
检测难查掺杂食品
“此次上海福喜事件发生后，那这是否意味着10多年来消费者很有可能吃的都是不安全的产品？”上海汇业律师事务所吴冬律师接受京华时报记者采访时表示，在上海这样监管应该比较严格的城市尚且发生如此问题，那么消费者有理由怀疑其他地域的福喜也存在类似问题。
“监管部门为什么一直没有发现问题，而是媒体先曝光问题，这已经不是个案了，企业为节约成本，追求利润最大化，过期的月饼回炉加工、染色馒头事件等，这些都是很值得深思的”，吴冬表示，如果让监管部门进厂长期驻店监管，也是不太现实，不仅成本巨大，而且很有可能被企业“收买”。
吴冬表示，企业采购商品是否批批检测是一方面，即便批批检测，对于福喜这样将5%的次品掺杂在一起再加工后，正常的检测能否发现问题？这也是一个疑问。
2
先进企业为何屡犯错？
现有处罚力度较弱
作为供应商的福喜并非小作坊，而是多次获得政府表彰的先进外资企业，为何还会出现低级质量问题？
上海一位基层食品安全监管人员表示，在现行的食品安全分类监管体制下，在往年的监管中被认为食品安全风险等级低的大型企业，监管抽查的力度不如小作坊来得密集，这也给了历史记录良好的福喜漏网之机。
业内人士反映，中国在一些产品安全检测上面和欧美发达国家相比，施行标准和检测方法较为粗放。
专家表示，在国内即便是有法可依，也很难让洋品牌“守规矩”，因为企业违法的成本太低。早前，一些地方的食品监管部门对个别洋快餐店作出“15天关门整顿”的处罚，作用微乎其微。
3
应出台何种机制根治？
建立集团控诉制度
吴冬认为，我国有食品安全法等各种完备的法规，作为供应商，福喜接下来肯定是要接受相应的处罚，是否停产或者追究刑事责任则要视相关部门调查结果。
吴冬表示，其实食品安全问题在任何国家都存在，但是美国就通过立法允许集团诉讼，既要赔偿人身、财产损害，还要面临数倍甚至是上百倍于赔偿以外的惩罚性赔偿，而这点对违法企业非常具有威慑力。
“另外就是企业内部吹哨人制度”，吴冬称，尤其是食品、医药行业，企业违法行为往往是内部人士掌握最清楚，美国鼓励内部人士举报，并可获得处罚金额的30%。
