暗访中发现的部分问题
1.过期肉变身麦乐鸡
6月18日，18吨过期近半个月的鸡皮和鸡胸肉经过大型绞肉机粉碎乳化，裹上了三层浆粉并经过200摄氏度高温油炸，生产出一块块金黄诱人的麦乐鸡。
2.过期肉变身烟熏肉饼
7月1日凌晨，一批过期猪肉及鸡胸肉解冻后，被用于生产烟熏肉饼。
3. 次品混新二度加工
5月16日，3盒经过200摄氏度高温油炸后的麦乐鸡次品，被混入新鸡肉原料重新利用。
4.臭肉变身“小牛排”
6月11日，上百箱过期7个多月、已经发臭的冷冻小牛排被简单地切割成小片，重新包装后，内袋上打印的保质期延长了一年。
5. “阴阳账本”掩盖违法行为
据报料人透露，上海福喜还做了对内、对外两本账。每天班长负责记录真实的生产数据，统一汇总后由专人重新修改数据再誊写一张报表。通过篡改数据，使得很多见不得光的生产行为被掩盖。
使用不合格原料的部分产品
麦当劳：麦乐鸡
肯德基：烟熏肉饼、芝士猪柳蛋堡、香嫩烤肉堡
必胜客：德克萨斯风味牛肉
美国福喜（OSI）部分合作伙伴
雀巢、卡夫食品、麦当劳、赛百味、德克士、百胜集团（肯德基、必胜客）、沃尔玛、全家超市
马上就访
必胜客：涉事“臭肉”产品 目前已下架
今天上午，记者走访北京多家必胜客餐厅发现，已经没有德克萨斯风味牛肉出售。通州西门及王府井的两家必胜客餐厅工作人员均称，该款产品已经不再售卖。
在朝阳门附近的必胜客餐厅，菜单上的德克萨斯风味牛肉已贴上“暂停售卖”的字样。工作人员称该产品卖40元/份，平常点的人还比较多。
对于该款产品具体下架原因以及北京地区必胜客的原料来源，截至记者发稿时，百胜方面暂无回应。
肯德基：两款早餐汉堡 原料非福喜供
上午9时许，肯德基京广桥餐厅早餐餐牌上，芝士猪柳蛋堡和香嫩烤肉堡两款早餐产品依然在售。
“现在只剩玉米堡了，其他汉堡都卖完了。”工作人员称，这两款产品今晨都有供应，也暂未收到停售等相关通知。
记者随机采访多名正在就餐的市民发现，芝士猪柳蛋堡在肯德基的几款早餐产品中销量较好。
“一个星期至少三天都在这儿买早餐，点的最多的就是芝士猪柳蛋堡。”在附近上班的张先生称，买完早餐才看到上海福喜被曝光的问题，“看来以后还是早起10分钟，在家吃吧。”
但也有市民表示出不同的看法。“我觉得再怎么着也比路边摊的东西干净吧？”上班族赵先生说。
通州果园肯德基一名店员称，他们使用的原料均不是上海福喜公司的。林翠路店的店员称，原料均来自河北。
上午，百胜餐饮北京公司表示，已经确定北京肯德基没有使用福喜公司的产品。
麦当劳：麦乐鸡在售 正排查原料
今天上午，麦当劳中国再次发布声明称，已经全面停用上海福喜供应的所有食品原料，并表示全国部分门店的部分产品可能会断货。
在通州九棵树、国贸、三里屯等麦当劳餐厅，记者发现，麦乐鸡仍在销售。
麦当劳工作人员称，由于各地供应商不同，北京麦乐鸡、巨无霸等暂未下架，全国目前仅上海、杭州、南京、宁波4个地区被波及。
北京麦当劳负责人表示，目前正在进行全国排查，“北京地区也在排查当中，暂时没有具体的上海福喜产品分布情况。”
北京出击
上午，记者从市食药监局了解到，今晨，该局对百胜和麦当劳在北京的物流中心进行突击专项执法检查，并责令两家企业对所有食品原材料开展自查。
市食药监局介绍，百胜餐饮集团中国事业部北京物流中心位于通州马驹桥，麦当劳物流中心位于亦庄。
检查主要针对存储的食品及原材料，执法人员重点检查了两家公司的台账、进货来源及销货去向、有无过期食品或修改食品生产日期等。
截至记者发稿时，检查仍在进行中。
市食药监局表示，若发现来自上海福喜公司的任何相关产品，将立即封存并展开调查，并对涉事企业的产品进行抽检。
关于上海福喜
上海福喜食品有限公司隶属于美国OSI集团，后者是世界上最大的肉类及蔬菜加工集团。 OSI集团成立于1909年，分别在山东乳山、河北廊坊、云南昆明和上海开设了工厂，其亚太总部位于上海。
本版文/记者 张鑫 易朵
王婷婷 李文姬
