长江刀鱼，著名的长江三鲜之一，刀鱼、鲥鱼和河豚并称为长江三鲜。味道十分鲜美，不过曾几何时刀鱼也就是寻常百姓家的一道菜，几块钱就能够买一斤，但是您知道现在刀鱼得卖多少钱吗？最贵的一斤要卖到八千块钱，不折不扣，成了奢侈品。刀鱼为什么那么贵？现在又是一个什么样的态势？《新闻1+1》2012年4月2日播出《天价刀鱼：刀下留鱼！》，以下为内容实录：

　　(节目导视)

　　解说：

　　最高价格每斤八千，正是被称天价的刀鱼。

　　顾正武：

　　就是现在这么贵的时候，我们打也亏本。

　　朱发兵：

　　这么贵，还供应不上。

　　解说：

　　鱼市卖脱销，渔民会亏本，天价刀鱼究竟从何而来？

　　顾正武：

　　12小时就打了两条。

　　朱发兵：

　　(价格)一年比一年高，但是货一年比一年少。

　　解说：

　　50年间，长江刀鱼产量骤减，是生态恶化还是过渡捕捞？实行十年的限捕保护又为何收效不佳？

　　中国渔政执法人员：

　　都是违法的深水网。

　　解说：

　　长江三鲜，让人垂涎三尺，如何不让人望眼欲穿？

　　《新闻1+1》今日关注“天价刀鱼：谁的制造？”