就如何稳定蔬菜市场，记者走访了中国社科院农村发展研究所研究员李国祥、农业部全国农技推广中心首席专家张真和——

　　整体上看，菜价上涨菜农获益少

　　记者：最近一段时间菜价上涨幅度大，在此过程中，农民受益大不大？

　　李国祥：据了解，这轮菜价上涨获益最多的是蔬菜流通商。菜农由于缺乏市场信息，部分品种与市场衔接不畅，时常出现丰产不丰收及结构性、季节性、区域性的过剩。当蔬菜价格涨到高位时，很多菜农并没有蔬菜可供销售，无法获得高菜价带来的利益。

　　张真和：前段时间我去河南中牟县调研，蒜农以每斤3—4元的价格卖出，而同一时期北京的超市里大蒜价格则卖到20多元一斤，利润大部分让流通环节赚走了。

　　记者：菜价应该在一个什么样的水平？

　　李国祥：理想的菜价水平至少应满足：菜农有生产安全蔬菜的积极性；消费者在经济上和心理上能够承受；蔬菜和其他农产品之间的比价比较合理；蔬菜价格相对稳定。