图表：造成猪肉价格大幅上涨的四大主因 新华社发
记者从大连商品交易所了解到，日前，大连商品交易所与华中农业大学、湖北省畜牧局在武汉联合举行生猪期
货合约交割质量标准论证会。专家审定组论证通过了《生猪交割质量标准》和《生猪交割质量检测技术规程》，我国第一个商品猪产业标准由此产生。
我国是世界上最大的生猪生产国，生猪养殖在我国已经有6000年的历史，“民以食为天，猪粮安天下”，目前生猪价格高企，上至党中央、国务院，下到各级地方政府等各个方面都非常关心生猪产业的发展。大商所急产业之所急，经过长期调查研究，即将推出生猪期货合约，这是生猪产业的大事。生猪期货的上市，可以“先卖后养”，回避市场价格风险，对推动生猪产业的稳定运行，促进产业的结构调整具有重要意义，为产业发展开辟了一片新天地。
大商所副总经理郭晓利在论证会上指出，生猪交割质量标准是生猪期货合约的核心,也是影响期货市场与现货市场结合程度的关键指标，这一标准制定的是否科学合理，直接关系到期货价格真实有效性和期货市场套期保值效率。同时，这项工作也是生猪期货上市前的基础性工作，关系到市场参与各方的利益。如果标准过松，将会形成垃圾猪市场；如果标准过严，则会减少可供交割量，形成游离于广大现货市场之外的局部市场，甚至引发市场风险。因此，科学合理地制定期货交割质量标准非常重要。目前，生猪现货市场缺乏统一的产业标准，在专家审定组的共同努力下，会使大商所生猪期货标准科学合理、适应性强，得到广泛认同，使更多的消费者吃到高品质的猪肉，推动生猪产业的标准化发展进程，这将是一件利国利民的大事。
熊远著院士认为，生猪期货标准的推出对产业发展具有重要意义，有利于进一步促进我国生猪产业规模化养殖水平的提高，增强我国生猪产业的国际竞争能力。
据悉，专家们分别对标准中生猪体重、背膘的定义、具体指标和表述方法等方面进行了深入讨论，并提出了具体意见和建议，同时建议起草小组根据此次论证会意见和建议对标准进行进一步修改完善。（记者张四清）
从猪农开始，猪经纪、坐商、交易市场、屠宰、配送到零售7个主要环节都要赚钱，猪肉价格哪能不贵？（资料图片）
7个主要环节都要赚钱 猪肉价格哪能不贵？
在刚刚过去的2007年，物价搅动万人心。不仅因其全面上涨，而且飞涨的物价正悄悄改变我们的生活。吃、穿、住、行，柴米油盐酱醋茶，不仅件件事关民生，还折射了国家的经济走向。于是，在过去的一年里，CPI这个经济学用语被人们频率提起。
如果说，2007年的中国股市是普通百姓掀起的一场投资革命，那么，过去一年的物价疯涨则令我们被动地成为“鱼肉”，任由“刀俎”宰割??2007年前11个月，CPI累计上涨4.6％，11月CPI同比上涨6.9%，创下10年以来新高。
商务部预计元旦前鲜猪肉价格将保持高位运行
新华网北京１２月２６日专电（记者周英峰）据商务部市场运行司２６日预计，由于临近年底，肉制品加工企业对猪肉的需求大幅度增加，部分地区居民还有腌制肉类食品的习惯，本周鲜猪肉消费需求依然旺盛，价格将保持高位运行。
商务部市场监测显示，因节日临近，上周（１２月１７日至２３日）肉类消费需求增加，鲜猪肉批发价格较前一周上涨１．４％；鲜牛肉批发价格较前一周上涨１．４％；鲜羊肉批发价格较前一周上涨０．６％。猪肉批发价格已是连续第１１周小幅上涨，１１月份以来周环比涨幅始终保持在１．３％以上。
综述：建长效监管机制确保群众长远吃上"放心肉"
新华网北京１２月２５日电（记者周英峰）商务部有关负责人２５日说，通过猪肉质量安全专项整治，我国猪肉质量长效监管机制得到建立和完善，专项整治之后人民群众有望长远吃上“放心肉”。
猪肉质量安全专项整治是今年国务院产品质量和食品安全专项整治确定的八大任务之一。今年以来，猪肉价格大幅上升，少数不法商贩借机私屠滥宰、制售注水肉和病害肉，给广大消费者肉品消费安全造成了危害。为确保消费者食肉安全，国务院决定开展猪肉质量安全专项整治行动。
财政部:十项扶持政策齐发力 促生猪产业健康发展
新华网北京１２月２４日电（记者韩洁、罗沙）财政部经济建设司副司长曾晓安２４日说，为解决今年５月以来猪肉生产供应偏紧，价格上涨幅度较大的问题，今年以来财政部门共出台十项政策支持生猪产业健康发展，全国财政为此投入１５２亿元。
曾晓安在中国政府网回答网民提问时介绍说，财政部出台的十项扶持政策包括，能繁母猪补贴、能繁母猪保险、疫病防疫补助、生猪良种补贴、高致病性猪蓝耳病强制扑杀补偿、屠宰环节病害猪无害化处理补助、生猪调出大县奖励、完善生猪生产消费监测预警体系、增加猪肉储备规模、支持标准化规模养殖场基础设施建设等。
