2007年11月26日9时，由国家质检总局、卫生部、世界卫生组织主办的国际食品安全高层论坛在北京钓鱼台国宾馆举行。吴仪副总理届时将出席论坛开幕式并发表致辞，40多个国家和地区以及十几个国际组织的高级官员也将出席论坛。论坛围绕“实现食品安全的协调行动”等议题进行主旨发言。
图为吴仪副总理与与会国代表合影。
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吴仪：中国将采取一系列措施保障食品安全
今年以来，中国政府采取了史无前例的保障产品质量和食品安全的特别行动。我们召开了全国的质量工作会议，成立了国务院产品质量和食品安全领导小组，发布了加强食品产品的安全监督管理的特别规定，在全国范围开展了为期四个月的专项整治。我们的目标是要通过一系列的专项行动，我们要建立起两个链条，一个体系和一个网络：
两个链条就是从产品的设计、原料的进厂、生产的加工、出厂的销售一直到售后服务的工业品全过程的监管的链条。另一个链条是，从种植、养殖、生产加工、流通销售到消费餐饮的食品全过程的监管的链条。
一个体系是产品质量和食品安全的质量追溯体系和责任的追究体系。一个网络就是要建立起覆盖全社会的产品质量安全的监管网络。
吴仪对加强全球食品安全提出五点希望
我们愿意和世界各国一道，为维护全球食品安全作出更大的努力。在这里，我想提几点希望，也是我们大家所共勉的。
第一，加强食品安全领域的国际合作。
第二，高度重视食品产地的环境保护。
第三，尽快建立国际食品安全信息的通报机制。
第四，通过友好协商解决国际食品安全问题。
第五，要正确发挥新闻媒体的舆论监督作用。
国务院总理温家宝（资料图片）
温家宝主持会议讨论并原则通过食品安全法草案
新华网北京１０月３１日电
国务院总理温家宝３１日主持召开国务院常务会议，讨论并原则通过《中华人民共和国食品安全法（草案）》，审议并原则通过《综合交通 网中长期发展规划》。
会议指出，食品安全直接关系人民的生命和健康。中央历来高度重视食品安全工作，始终将其摆在重要位置，我国食品安全状况总体上不断改善。会议认为，加强食品安全工作，必须有严格的法制作保障。在现行食品卫生法基础上拟订的《中华人民共和国食品安全法（草案）》，针对当前食品安全监管中的薄弱环节，对食品卫生安全制度作了重要的补充和完善。
吴仪:以十七大精神为指导 推进食品安全专项整治
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名词解释：食品质量安全 |
| 是指食品质量善对食用者健康、安全的保证程度。用于消费者最终消费的食品，不得出现因食品原料、包装问题或行产加工、运输、储存过程中上存在的质量问题对人体健康、人身安全造成或者可能造成任何不利的影响。食品的质量必须符合国家法律、行政法规和强制性标准的要求，不得存在危及人体健康和人身财产安全的不合理危险。[详细内容] |
新华网济南１０月２６日电（记者刘铮、王志）全国产品质量和食品安全专项整治第二次现场会议26日在山东省潍坊市召开。国务院副总理吴仪出席会议并强调，开展产品质量和食品安全专项整治，是贯彻落实科学发展观的具体行动。要以学习贯彻党的十七大精神为动力，更加扎实地开展工作，坚决打好打赢专项整治这场特殊战役。
在充分肯定第一次现场会以来专项整治行动取得成效之后，吴仪指出，做好下一阶段工作必须坚持一手抓巩固，一手抓深入，形成机制，养成习惯，走向规范；在强化流通环节整治的同时，狠抓源头和生产环节，规范生产行为。
魏传忠:我国已发布涉及食品安全的国家标准965项
新华网南宁１０月２９日电（记者王勉、郝亚琳）中国国家质检总局副局长魏传忠日前在南宁召开的中国－东盟质检部长会议上说，中国已发布涉及食品安全的国家标准９６５项，食品行业标准２９００余项，其中强制性国家标准６３４项。
魏传忠说，中国政府历来高度重视产品质量和食品安全工作，坚持实施以质取胜的经济发展战略，加强制度建设，严格质量监管，健全了法律法规和标准体系。
我国积极推进HACCP食品安全管理体系
新华网北京１１月２５日电（记者韩洁）记者从２５日举行的国际食品安全高层论坛——企业论坛上获悉，我国正在大力推进ＨＡＣＣＰ食品安全管理体系，这一与国际标准接轨的认证体系已经成为越来越多国内食品企业开展国际贸易的“通行证”。
ＨＡＣＣＰ认证是危害分析与关键控制点的英文缩写，现已成为全球食品界的通行概念。国家标准《食品工业基本术语》对ＨＡＣＣＰ的定义是生产（加工）安全食品的一种控制手段，并对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立、完善监控程序和监控标准，采取规范的纠正措施。
逾百境内外记者对08奥运食品表示"安全、放心"
新华网北京１１月１２日电（记者刘浦泉）６０余家境内外媒体的１００多位记者１２日参观了国家质检总局视频监控中心、北京检验检疫局检测中心，并对北京华都肉鸡公司和北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司两个奥运食品生产企业进行了现场采访。境内外媒体普遍认为，中国政府高度重视食品安全，监管措施得力，食品质量、卫生完全有保障。
流通环节产品质量和食品安全专项整治取得成效
新华网广州１１月９日电（记者陈冀）记者从国家工商总局９日在此间召开的流通环节产品质量和食品安全专项整治工作情况汇报会议上获悉，自８月下旬全国开展专项行动以来，共查处假冒伪劣食品案件１．１８万件，退市和销毁不合格食品和假冒伪劣食品共计１２１万余公斤。
今年８月下旬，国务院决定开展产品质量和食品安全专项整治行动以来，全国工商行政管理机关立即行动，集中开展清理和规范生产经营者主体资格专项执法检查、针对经营者实行进货检查验收制度的专项执法检查、食品安全和产品质量专项执法检查，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为，专项整治行动取得了显著的阶段性成效。
北京：产品质量和食品安全专项整治取得阶段性成果
四川要求食品小作坊公开承诺保证食品安全
湖南“青青豆”因质量问题导致广丰女童险送命?
山东构建产品质量和食品安全快速反应网
河北将建立流通环节食品安全监管链条与追溯体系
