牛山霞安酒家、荣和园饭庄等8家单位的餐具卫生抽检不合格。这是北京市卫生局昨日（19日）公布的餐饮单位卫生抽查结果。

    市卫生局此次共抽检了85家餐饮单位的餐具，77家合格，9.4%不合格。此次卫生不合格的8家企业中，B级单位3家，C级单位5家。

    根据食品卫生监督量化分级制度，餐饮企业的A、B、C、D四个等级，表示相对应的食品卫生信誉度。四个级别按序依次递减，风险等级依次增加。（吴文治 李烝/制表）