肯德基、丽华快餐、真功夫悄然涨价 企业归因副食品、猪肉等原材料涨价

    洋快餐肯德基昨日（17日）宣布，从7月16日起，在全国范围内，对大部分产品价格进行调整。记者了解到，迫于持续上涨的成本压力，丽华快餐、真功夫等多个餐饮品牌也已先后上调食品价格。

    肯德基近十年来首次饮品涨价

    肯德基本周一开始悄然涨价。除全家桶价格上涨5元以外，单项产品的涨幅在0.5元到1元之间。

农业部的数据显示，6月份猪肉批发价格依旧呈上涨趋势。新京报制图/丁华勇

    记者从肯德基崇文门店了解到，外带全家桶的最新售价为64元，而原价是59元。香辣鸡腿堡等两款汉堡从11元涨到12元，鸡肉卷从10.5元涨到11元。

    此外，可乐、七喜、美年达、九珍果汁等饮料也上涨了0.5元，“这是近十年来第一次调整部分饮品价格。”肯德基方面表示，但原味鸡、辣翅、烤翅等产品价格保持不变。“买套餐还是比单点便宜，以前大概节约1.5元，现在是2元。”一位店员说。

    去年12月25日，肯德基在全国范围内调过一次价。劲脆鸡腿堡、香辣鸡腿堡、香辣鸡翅、新奥尔良烤翅、蛋挞、甜筒、薯条等7种产品微涨0.5元。

    “近一段时间，副食品等原材料价格上涨，劳动力成本、租金、水电费等也有不同幅度上涨，造成了巨大的成本压力。”肯德基的母公司百胜中国餐饮公司方面表示，肯德基对价格调整是非常谨慎的，只要在成本压力承受范围之内，都会尽量保持价格平稳。

    对于肯德基的涨价行为，老对手麦当劳表示，自己暂时没有调价计划。但实际上，麦当劳自去年开始，就对不同地区门店的食品价格做出上调。现在，调价餐厅已从王府井、贵友、新东安和东方广场的4家门店扩大到10多家。

    猪肉涨价影响众多餐厅

    肯德基并不是第一个涨价的快餐企业。丽华快餐近日也对盒饭价格做出了调整。

    记者从丽华快餐江苏常州总部获悉，由于成本压力增大，丽华快餐自7月起视不同地区情况做出价格调整。据丽华快餐北京分公司办公室徐主任介绍，6元盒饭已从7月1日起上调至7元，同时推出“宫爆鸡丁饭”等4种盖饭快餐，价格为8到10元。“这是另外一种排解成本压力的方式。”

    中式快餐真功夫也于上月中旬调了价。据其相关负责人肖金凤介绍，单品平均涨价1元左右，原盅蒸饭涨价0.5-1.0元。“根据我们后勤中心提供的数据，从今年1月至今，猪骨价格上涨高达60%；牛肉价格上涨30%；牛腩价格上涨43.74%；猪肉价格上涨30%；鸡蛋价格上涨15%；食用油价格上涨15%.”肖金凤表示，原材料价格上涨是涨价的主要原因。

    自去年下半年开始，面粉、食用油以及猪肉、鸡蛋等价格都出现上涨。上游原材料的价格波动，逐渐转移到下游的餐饮企业。

    据了解，受涨幅最大的猪肉价格上涨影响，以肉菜为主的眉州东坡酒楼的招牌菜东坡肘子由38元涨到48元，涨幅高达26%.在宏状元、大食客等提供酱骨的餐厅，棒骨酱骨售价均上涨了3-4元，涨幅在10%左右。此外，去年底刚把匹萨自助餐涨为39.99元/位的自助西餐厅好伦哥，6月1日起又将价格调至43元/位。

    涨价希望不受政府干涉

    中国烹饪协会副秘书长边疆表示，原料上涨的压力是普遍存在而且相当严重的，尽管有的企业还没有涨价，但可以说，“没动才是不正常的”。

    边疆认为，餐饮企业属于新鲜消费，反应一般来说比较快，但是企业为了保障自己的市场份额，会有一个稳定承受期，而目前，非个别企业的非短期调价行为显示，是企业普遍感到了成本压力。

    “相关部门不应对餐饮企业涨价做出更多限制。”边疆表示，这是他最关注的。“对于餐饮行业来讲，目前的价格政策是全面放开的，是完全由市场来主导的。”他说，最近兰州牛肉面由于原料价格上涨而涨价，却遭到政府部门限价，这是不符合市场规律的。（胡红伟）

    ■数字

    6月猪肉批发价同比涨74.6%

    农业部12日发布的农产品价格监测报告显示，6月份，“菜篮子”产品批发价格水平比上月上涨5.5%，同比上涨14.9%.全国城乡批发市场“菜篮子”产品价格与上月相比，猪肉批发均价为每公斤16.34元，环比上涨12.9%，牛肉价格小幅上涨4%，鸡蛋价格持平。与去年同期相比，猪肉批发价同比上涨74.6%，鸡蛋价格陡升44.8%，牛肉价格也上涨了11.6%.

    本周一，国家发改委、农业部、商务部三部委召开部分省市生猪生产供应和价格工作座谈会，指出肉价偏高将长时间持续，但将保证猪肉供应不会脱销。发改委价格司相关负责人表示，“5月份猪肉价格上涨以来，母猪存栏已经开始恢复。但由于生猪生产受到母猪繁育时间的制约，从农民留养母猪到生产出仔猪，再到育肥猪上市需要一年甚至更长的时间，因此猪价偏高和猪肉供应偏紧的局面还将持续相当长一个时期。”（胡红伟）

    肯德基又涨价了

   肯德基又涨价了。从昨天（16日）起，北京肯德基店内的新奥尔良烤鸡腿堡、外带全家桶等多种食品价格同时上调，涨价幅度从0.5元—5元不等。

    “价格确实从今天起开始上调。”昨日下午，肯德基朝阳路店一名工作人员表示，除了鸡翅类食品价格没有上涨之外，包括汉堡、薯条、冷饮等食品价格都有所上涨。店内挂着的点餐牌上，原价12元的新奥尔良烤鸡腿堡已经涨到13元，香辣鸡腿堡由原来的11元涨到了12元，而大中小三种薯条的价格也在原先的5.5元、6.5元、8元的基础上各上涨0.5元。涨幅最大的是外带全家桶，由原来的59元上涨到64元，涨了5元。

    今夏饮料"瘦身"变相涨价 侵犯消费者权益/图

    “这个饮料也太不经喝了，喝了没几口怎么就没了？”入夏，不少细心的消费者发现，现在的便携式饮料越来越不经喝了。记者日前走访市场时发现，今夏各种饮料竞相“瘦身”，原本以500ml为主打的饮料，净含量基本跌至500ml以下，而零售价仍基本维持原价。“这样被侵犯权益，消费者在长时间内都不一定能发现得了。这才是最大的危害。”上海市消保委法研部副主任唐健盛这样评价商家悄悄将饮料瘦身的行为。