编者按：市场经济，商品价格波动是经常会发生的事情。但近期我国不少地区出现的粮油和副食品大幅度涨价，却在不同程度上反映出市场机制不健全、商品信息渠道不通畅等深层次问题，如何在进一步完善市场应急机制的同时，建立健全农副产品销售网络，使产供销真正实现一体化，是关系到我国农业能否实现现代化商品生产方式的关键所在。在这一过程中，各级政府部门究竟应该担当什么角色与责任？是社会最为关注的问题。

    6月12日，海南省琼海市塔洋镇农民收获的香蕉被用来喂猪。受多种因素影响，近期海南省香蕉价格持续低迷。

    6月12日，琼海市、文昌市等地的香蕉收购价跌至平均每公斤0.2元，低迷的价格让蕉农一筹莫展。目前，香蕉是海南最大宗的热带水果，今年全省种植面积达75万亩，产量占全国市场的六分之一。 新华社记者 赵颖全 摄

建立体系健全的三级粮食批发市场

    记者：近几年，市场粮价上涨出现了两拨。一次是在2004年，还有一次就是现在。如何避免粮价的快速上涨，您曾提出要完善中国粮食价格机制，建立体系健全的三级粮食批发市场。这是一剂良药吗？又该如何去运作？

    赵予新(中国农业技术经济学会理事)：当前，中国粮食市场体系建设与社会主义市场经济发展的要求很不适应。城乡集贸市场20世纪90年代中期就已经突破8万个。然而，这些包括调节粮食在内的集贸市场只是市场的初级形式，仅能在小范围内调节粮食的供给，难以左右粮食价格。粮食批发市场经过10多年的培育和发展，虽然已经形成了一定的规模，价格形成功能也在逐步增强，但一些自发形成的非政府投资的市场，具有明显的短期行为，有相当一部分批发市场难以体现批发的功能，有的只依赖每年一两次的粮食展销交易会支撑门面，成为“空壳市场”。批发市场在省际间粮食贸易中发挥的作用十分有限，不同程度地存在着内部管理不规范、缺乏自律机制等问题。

    因此，当前要逐步形成粮食批发市场的价格机制。规范化的粮食批发市场的价格形成应实行拍卖原则，公开叫价，以保证公平竞争。要做到这一点必须满足以下要求：首先，批发市场的功能要完善。能正常发挥交易、服务、信息、监督等功能，通过公开交易、公开价格和数量，对生产者、经营者和消费者的行为发挥导向作用；其次，交易要灵活。要突破单一的交易方式，既可以直接进场，也可以委托代理；既可以现货交易，又可以预约成交；第三，全国各地的批发市场要完整统一。各种类型、不同层次的批发市场不能搞区域封锁，各层次的批发市场既有机联系，又相互配合，构成一个统一的市场体系。

    尽快建立食品供给的宏观调控预警系统

    记者：此次大宗粮油肉蛋商品价格的波动，既有生产中的问题，又存有生产和流通中的信息不对称，及储备和调控预警机制不健全等诸多问题。过去有句话叫“纲举目张”，是讲只要抓住了主要矛盾，其他问题就可迎刃而解。您以为这里的主要问题是什么？又该如何化解？

    夏业良(北京大学外国经济学说研究中心副主任)：我以为，要应对此次食品涨价带来的挑战，就要充分发挥政府的作用。政府不仅需要以“肉补”、“蛋补”、“油补”等方式贴补低收入困难群体，还有必要尽快建立起食品供给方面的宏观调控预警系统，加强跟踪监测与数据研究，通过各种有效应对措施来展现政府的远见和快速反应能力。

    近二十年来，以温饱型家庭为主体的中国社会曾经历了多次通货膨胀的威胁，几乎每次通货膨胀(无论是温和型的还是奔腾型的)都是从食品价格的明显上升开始的。中国素有“民以食为天”的传统信条，多年前连出门与人打招呼，也大多是问“吃过了没有？”由此可见食品在中国人日常生活中的突出重要性。老百姓对食品价格上涨往往非常敏感。

    在市场经济国家，价格机制是有效的信号传导系统，消费者、生产者和政府对需求与供给发生的变动都能迅速做出反应。在中国，过去各个城市的肉类屠宰和加工联合企业大都是国有企业，虽然经过多年的市场化改革和股份制改造，这一领域中的民营企业比重仍然较小，造成商品生产、流通渠道的资源配置偏窄。

    在这种情况下，中国政府在市场上的职能就应该一方面表现在为市场机制提供有益的补充和服务，比如提供公共产品和公共服务；另一方面则在确实必要时予以宏观调控和适度干预。在食品价格上涨之初，政府就有责任启动食品供给预警系统，及时发布和传递信息，安排好物流保障、增加商品供给在各地区间的转移。

    完善我国农产品期货市场

    记者：一直以来，您一再强调，在市场经济条件下，农业生产者面临价格风险、信用风险和信息风险等风险，而农产品期货市场具有风险防范作用。其作用主要表现在哪？

    刘金霞(河北经贸大学经济管理学院副院长)：用期货来规避价格波动风险是又一种思路。当前应该完善我国农产品期货市场，尤其是培育发展粮食期货市场。

    首先，农产品价格的剧烈波动，农业生产中价格信息又具有滞后性，使农业生产者的实际收益与预期收益产生严重的背离，带来较大风险。农产品期货市场的价格发现功能有助于农业生产者形成合理的价格预期，缩小其实际损益与预期损益间的差异变动程度，预防农产品价格风险。

    其次，农产品期货市场可以减少信用风险。在农产品现货市场上，交易一般是通过口头协议、电话、传真、网络等进行的，由于各种原因，交易落空的现象时有发生。而有条件的农业生产者直接参与农产品期货市场，可以减少信用风险的发生。对于参加定单农业的农业生产者，也因期货市场能为定单农业提供合理化的参考价格和可靠的避险工具而减少农业生产者面临的农业企业违约风险。

    再次，农产品期货市场可以减少信息风险。无论是在农业生产者与农产品购买者之间，还是在农业生产者与其它大规模的农产品供应者之间，农业生产者均处于信息劣势地位，使农业生产者无法根据市场需求信息进行科学决策，蒙受经济损失。期货市场的价格报告制度及与期货市场配套的各种传媒为价格信息提供的传播保障，可以减少期货交易者面临的信息风险。

    目前政府对农产品市场调控的手段将逐步市场化，期货市场在这方面的作用还将表现在：由于期货市场能够发现并随时提供反映未来农产品供求关系的市场价格，为农业调控措施的制定和推行提供了重要的政策依据。政府可以利用期货市场对农产品的供求关系进行宏观调控，以减缓农产品市场的价格波动。

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    5月份全国社会消费品零售总额同比增长15.9%

    国家统计局6月13日发布的月度统计报告显示，5月份，我国社会消费品零售总额7158亿元，同比增长15.9%。今年前5个月全国累计社会消费品零售总额35018亿元，同比增长15.2%。

    根据商品类别统计，全国限额以上批发和零售业吃、穿、用商品类零售额同比分别增长21.5%、23.5%和26.6%。其中，粮油类增长35.0%，肉禽蛋类增长38.8%，服装鞋帽针纺织品类增长23.5%，文化办公用品类增长26.3%，体育、娱乐用品类增长24.2%，日用品类增长26.0%，家用电器和音像器材类增长28.5%，家具类增长41.6%，建筑及装潢材料类增长62.8%，化妆品类增长30.3%，金银珠宝类增长37.3%，通讯器材类增长9.7%，汽车类增长34.2%，石油及制品类增长17.2%。

    4月以来猪肉涨幅超20%

    据国家发展和改革委员会价格司介绍，截至6月8日，36个大中城市猪肉(精瘦肉)平均零售价格上涨到每公斤21.32元，比4月25日的17.14元上涨了4.2元，涨幅24.5%；比上年6月最低点的14.58元上涨了6.76元，涨幅46.3%。目前，猪肉价格已超过1997年一季度的历史最高水平(每公斤20.22元)。鸡蛋、牛羊肉等副食品价格出现不同程度上涨。6月8日，36个大中城市鸡蛋、牛肉、羊肉平均价格分别为每公斤7.7元、22元和22.72元，比去年同期上涨51.6%、15.8%和16.5%。如果综合考虑全国城乡不同市场平均价格，上述涨幅比36个大中城市要低一些。

    香蕉3分钱一斤蕉贱伤农再次上演

    香蕉丰收了，蕉农却笑不起来。香蕉每公斤0.06元——这一历史最低收购价，重创海南徐闻香蕉产业。6月以来，记者在徐闻县龙塘镇香蕉交易市场了解到，目前最好的香蕉每公斤仅售0.4元。差一点的，每斤价格只能卖上3分钱。有的蕉农把成熟的香蕉当成猪料喂猪。有的蕉农干脆让成熟的香蕉烂在蕉园里，这样可少赔收获后上市的工钱。（综合）（方烨 张莫 唐瑾瑾）

发改委有关负责人:肉价继续大幅上涨可能性不大

    据国家发改委价格司负责人今天（12日）介绍，目前猪肉销售价格已超过历史最高水平。初步分析，猪肉价格继续大幅上涨可能性不大，但仍可能在高位上波动。 >>详细

新闻分析：如何理性看待猪肉等副食品价格上涨

    近期我国猪肉等副食品价格上涨幅度较大，主要是由饲料粮价格上涨过快，养猪成本增加，以及市场猪肉供求不平衡等因素造成的。猪肉等副食品价格适度上涨有利于保护养猪农民的积极性，但短期涨幅过大，也影响了部分低收入群众的生活。

    对此，有关专家指出，近期猪肉等副食品价格上涨，是受国际市场粮价攀升，去年生猪收购价格过低，导致农民养猪积极性不高，生猪生产供不应求等多种因素造成的。

    根据国务院的部署，我国正积极着手解决猪肉等副食品生产、供应、价格和市场管理方面的问题，加强产销区协作，确保市场供应和价格的基本稳定。>>详细

     三部门谈如何做好猪肉等副食品市场稳定

    2007年6月12日，发展改革委价格司副司长周望军（左三）、农业部畜牧业司副司长陈伟生（左二）、商务部市场运行司副司长朱小良（左一）接受中国政府网专访，就做好猪肉等副食品市场稳定工作，与网民进行在线交流。图为访谈现场。中国政府网 姚勇摄

[直播页面]  [文字实录]  [网友提问]

    【周望军】这次猪肉价格上涨截至到5月30号达到了最高价格高峰，每市斤卖到了10.76元，这是我们对全国36个大中城市监测的数据。5月30日以后，36个大中城市价格有所回落。

    【陈伟生】我们认为，从现在猪肉市场来看，供给总量是没有问题的，生猪养殖量已经很大了，但是价格要下来主要看成本，饲料成本要是下不来，它的价格就很难下来。合理的猪粮比价，既要让农民养猪有钱赚，又要能保证市场供给，因此，价格跟成本是密切相关的。从我们预测来看，猪肉价格回落下来还需一段时间。

    【朱小良】中国是一个13亿人口的大国，农产品和很多生活必需品和其他工业品不一样，有它的特殊性，影响农产品市场供给和价格变化的因素很多、很复杂。比如说周期性的问题、自然灾害的问题、疫情疫病等问题，都会对市场供应产生一些影响。因此，建立国家储备肉制度是很有必要的。>>>点击详细

    资料图片:5月22日，消费者在上海一家大型超市内选购生猪肉。近日，上海市场上的猪肉价格持续上涨，目前的批发价格达到每公斤16元，同比上涨七成左右，达到近年来的最高点。 新华社记者刘颖摄

     统计局:5月居民消费价格同比涨3.4% 食品涨8.3%

    国家统计局１２日发布的最新统计显示，今年５月全国居民消费价格指数（ＣＰＩ）同比上涨３．４％。分类别看，5月份，食品类价格同比上涨8.3%。其中，粮食价格上涨5.9%，油脂价格上涨21.4%，肉禽及其制品价格上涨26.5%，鲜蛋价格上涨37.1%。 

    农业部:5日猪肉鸡蛋价格继续下降

    专家称猪肉价格将渐回落 市场紧张将缓解(图)

    我国猪肉年产量占全世界年总产量一半

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