首页 | 新闻中心 | 国际 | 财经 | 体育 | 台湾 | 法治 | 军事 | 科技 | 教育 | IT | 文娱 | 论坛 | 视频 | 招聘
滚动新闻>> ·规范官员行为 北京市政府公布“工作规则” 02/03 15:16  ·在美国中餐馆就餐的烦恼 02/03 15:15  ·东方资产管理公司今年将处置500亿不良资产 02/03 15:14  ·世界上第一部唐卡形式的《格萨尔王传》进展顺利 02/03 15:12  ·梅州凌风路将再现客家风情一条街 02/03 15:11  ·美将炸沉退役航母“美国”号 试验抗攻击性能 02/03 15:09  
您的位置: 首页 >> 财经频道 >> 中国 >> 综合

地下工厂人造鸡蛋流入广州 长期食用人变痴呆
www.XINHUANET.com  2005年03月02日 15:19:01  来源:广州日报

买鸡蛋要多提个心眼,小心买了人造鸡蛋
买鸡蛋要多提个心眼,小心买了人造鸡蛋。记者刘继明摄

    何为假鸡蛋?

    据行内人士介绍,人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的,蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。

    其做法先将一定量的海澡酸钠倒入一盆温水内搅拌成蛋白状物体,用明胶拌匀,再加苯甲酸纳、白矾等其它化学品混入制成蛋白,而蛋黄只是加些柠檬黄色素,再加氯化钙混合倒入模具形成蛋形,产生蛋的薄膜,蛋壳则是用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成。

    危害:人造鸡蛋毫无鸡蛋味,研究发现,长期食用会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。

    近日,天河区某肉菜市场卖鸡蛋的陈先生向记者透露,目前广州肉菜市场上卖的鸡蛋也有“假”,而每只假鸡蛋(即人造鸡蛋)的成本为0.05元~0.1元,比真鸡蛋便宜0.2元左右。记者昨日采访有关专家时获悉,这种以各种化学品为主要成分的人造蛋早在10年前就有出售,但广东较少。该专家提醒消费者,目前这种人造鸡蛋根本没有国家标准,大多是一些地下厂家非法生产,营养价值极低,一定要慎食、少食。

    人造鸡蛋三四年前已卖

    广州工商部门曾有查获

    据陈先生说,由于成本低,在北方一些地区均有一些地下加工点加工“假鸡蛋”,然后通过长途运输运往广东再通过广东销往珠三角一带,关于“假鸡蛋”的事情,一般从事鸡蛋生产、贩卖的业内人士都知道。

    据悉,北方一些城市10年前就开始生产人造鸡蛋,但广州从三四年前才发现有假蛋出现。节前人造鸡蛋批发价约为每只0.15元,而真蛋的批发价每只要0.3元。

    对此,华南理工大学食品学院的有关专家也证实,人造鸡蛋在业内已经不是什么新鲜事了,至少在10年前,北方不少省份就有生产人造鸡蛋的。

    同时,记者了解到,广州工商局人员曾查获过广州一个人造鸡蛋生产中心,而且在棠下镇曾经还有过传授人造鸡蛋制作方法的公司。由于工商部门的检查,目前,一些“人造鸡蛋”的地下工厂和商贩已有所收敛。

    人造蛋实为化学混合品

    明矾明胶做成蛋黄蛋清

    华南理工大学食品学院的芮教授表示,人造鸡蛋所用的都是化学成分,主要是利用海藻酸钠的钙化,顶多就是一个凝胶体,其中的明矾、明胶等平时只是作为食品的添加剂、辅助剂,而国家标准对添加剂用法、用量都有明确规定,在人造鸡蛋中却成了主要成分,对人体没什么好处,营养角度上与真鸡蛋相比更是不可同日而语。同时,有关专家指出,氯化钙也分食用级和工业级,色素也是一样,而这些人造蛋厂家都是地下工厂,很难说这些工厂用些什么原料。

    据悉,香港等地已禁止人造鸡蛋的生产,而长期食用人造鸡蛋,会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。 (记者 李靖)

    如何区别真假鸡蛋         假鸡蛋                真鸡蛋

    外壳                  亮一点(但不太明显)     暗一些

                            比较粗糙             光滑点

    味道                  有股化学味            隐隐的腥味


(责任编辑:马轶群)
  相关新闻/图片:
· 这几种鸡蛋千万别吃(图)
· 神奇鸡蛋入水变红 奥妙何在?专家解惑
· 蛋的幸福生活
· 蛋蛋的艺术世界 精美图册
· 蛋蛋艺术世界
· 沪记者南汇六灶亲历拣蛋流程 鸡蛋3小时新鲜上市
发表评论: 用户名 密码 匿名

 查看评论
  请注意:
· 遵守国家有关法律、法规,尊重网上道德,承担一切因您的行为而直接或间接引起的法律责任。
· 新华网拥有管理笔名和留言的一切权利。
 频道精选

新华网版权与免责声明:

 
凡本网注明“来源:新华网”的所有作品,版权均属于新华社,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:新华网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
凡本网注明“来源:XXX(非新华网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。
联系方式:新华网管理协调部 电话:010--63073424
新 华 网 检 索
要闻
- 胡锦涛将出席北京财富论坛开幕式并作演讲
- 预告:政协会议首场新闻发布会实时报道视频
- 国新办将发表美人权纪录 美防长虐俘被诉
- 我国劳教制度面临变革 将订违法行为矫治法
- 聚焦“两会”:群众最关注的“十大热点”
- 外交部:希望日本在军事安全领域审慎行事
· 清华哈佛"全球化时代重
  组"热招
最新图片

国外历史上的3月3日[组图]
新华导读
[体育]女友揭露冷血曲波(图) 球员家长大闹湘军讨血汗钱
[军事]军事泄密面面观 抗战时期我军机枪击落日本侦察机
[焦点]浪漫情人节 尴尬"换花节" 反思大学生为5000元试法
[娱乐]奥斯卡红地毯刮起复古风 庆功派对影后大嚼汉堡
[财经]摩托罗拉是不能为还是不为? 七大行业受累钢价上涨
[教育]趣味英语:两只猪猪的爱情 图 经典实用句难点解析

新华论坛
- 两会建言:从全面发展到全面关注
- 关注两会:证券市场如何走出困境
- 百姓的事才是天大的事1日留言
- 教育,请看斗大的“人”字
- 原创摄影:天光水影里的澳门
- “色”迷人还是“摄”迷人