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稻香村集团线上营销带动老字号品牌从苏州走向世界
2017-09-29 10:59:24 来源: 新华网
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  随着中秋佳节的临近, 月饼销售也进入高峰期,众多月饼品牌也让消费者眼花缭乱,但稻香村月饼与往年一样颇受青睐。据悉,在今年2017中国月饼文化节上,凭借其品牌实力与制作技艺,稻香村集团获得“中国月饼行业十大品牌”及“中国名饼”和“金牌月饼”的称号。近日,笔者走访了有着244年不间断经营历史的苏州稻香村(现稻香村集团),了解其今年的月饼有何不同。

  稻香村1773年(清乾隆三十八年)创立于苏州,至今已经持续经营了近两个半世纪。从创始之初稻香村仅在苏州玄妙观观前街前店后坊的单一门店,至今稻香村已经发展为在全国拥有9家分公司,7个大型现代化加工中心,成为集研发、生产、销售为一体的现代化大型食品集团。2009年稻香村苏式月饼制作技艺更被列为江苏省非物质文化遗产保护名录。

稻香村集团被评为中国月饼行业十大品牌

  经笔者了解,今年稻香村集团打破传统月饼沉闷保守的形象,推出多款精致、美观、口感口味俱佳的新口味月饼以适应当下新消费市场的变化与需求。除了常规的苏式、广式月饼以外,还借鉴了西式糕点的技法大力开发了冰皮、京式、西式等新口味,并与同是中华老字号企业的“东阿阿胶”共同开发了阿胶玫瑰等以阿胶为主料的阿胶月饼,将美食与补血养生跨界搭配用老技艺给广大消费者带来新体验。

  在月饼的营销上,稻香村集团也与时俱进,做了在线直播,稻香村苏式月饼制作技艺第六代传承人现场教网友制作苏式月饼,观看人数高达20万,反响热烈。不仅如此,在2017年哈萨克斯坦阿斯塔纳世博会上,稻香村把代表中式糕点精髓的月饼品类带到了中华老字号展厅,把中式糕点文化传播给来自世界各地的友人,进一步推进稻香村集团国际化战略的步伐。

稻香村月饼亮相哈萨克斯坦阿斯塔纳世博会中华老字号展厅

  稻香村作为一个持续经营244年的民族品牌,总结下来长盛不衰的经营心得就是尊重:尊重食材、尊重技艺、尊重消费者。尊重食材,源自对食物应时应季、原产原味的尊重;尊重技艺,源自稻香村244年糕点制作技艺的传承以及对工匠精神的敬畏之心;尊重消费者,源自稻香村不拘泥于中华老字号品牌过往的品牌优势,不断创新改良,适应消费者消费渠道及消费行为的变化。

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【纠错】 责任编辑: 张欣烁
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