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贵州省兴义市将着力打造山地美食节
2017-06-20 16:47:27 来源: 新华网
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  6月20中国•贵州•黔西南首届国际山地美食节暨金州“三碗粉”美食节新闻发布会在北京举行。据介绍,首届国际山地美食节暨金州“三碗粉”美食节将于6月28日至30日在黔西南州举行,主会场设在兴义市,主题是“共享山地美食、助推产业发展、聚力脱贫攻坚”

  本届美食节旨在进一步宣传和推介“盘江食材、金州味道”山地特色美食,挖掘民族美食文化,以兴义羊肉粉、兴仁牛肉粉、安龙剪粉为核心,着力打造山地美食文化品牌。发布会上,兴义市兴仁县安龙县贞丰县晴隆县分别就美食节系列活动作推介

  本届美食节是黔西南州贯彻落实中央脱贫攻坚决策部署,加快推动当地餐饮食材产业发展,加大传统特色餐饮美食宣传推介力度,大力发展以兴义羊肉粉、兴仁牛肉粉、安龙剪粉、贞丰粽子和晴隆辣子鸡为代表的金州“三碗粉”产业,促进地方经济快速发展,决战脱贫攻坚、决胜同步小康。

  发布会上,兴义市市委书记许风伦介绍了本届活动的四大亮点。一是融入国际元素活动将邀请国外饮食文化界嘉宾全程参与互动体验,此外,还将邀请国家有关部委,中国饭店协会、各省市饮食文化界、媒体界,和国内大型种植、养殖、冷链物流、食品连锁,以及阿里巴巴、京东等知名电商行业代表云集贵州黔西南,共享山地美食盛宴。二是注重商旅文融合。通过开展各类山地美食文化推介活动和现场互动体验活动,深入挖掘、宣传推山地饮食文化和旅游资源,展示贵州黔西南“金州味道”。三是搭建“互联网+”平台除了搭乘“黔邮乡情”等系列电商平台进行推广销售活动,阿里巴巴、京东等知名电商代表也将全程体验式参与活动,并以线上线下联动的方式,提升山地美食文化的品牌影响力,进一步拓展“互联网+餐饮”新业态,呈现新的餐饮服务体验。组委会还组织策划了优质食材展示,将通过开展现场供需对接洽谈,引导餐饮企业进行商业模式创新和服务创新,推动当地餐饮业转型升级。四是推动产业融合开展主题鲜明、丰富多彩的美食文化旅游、招商、合作等系列活动,推动当地“一二三产融合发展”,形成山地美食与山地农业互推山地美食与深加工产业互通山地美食与金融业互融山地美食与旅游业互利山地美食与大扶贫互惠的‘金州模式’”

  美食节将举办“山地美食与产业扶贫论坛”,邀请业界专家共商产业发展大计、共建产业发展平台、共谋产业发展之策、共担产业扶贫之责、共享产业发展成果。

  据悉,为把山地美食与山地脱贫相结合,达到既共享山地美食,又助推产业发展、助力脱贫攻坚、带动老百姓致富的目的,黔西南州将积极打造“中国山地美食节永久会址”,通过持续举办山地美食节,倾力塑造山地美食文化品牌,让世界通过美食及活动深切了解黔西南山地美食文化的魅力所在,树立山地饮食文化交流与合作典范。

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【纠错】 责任编辑: 张欣烁
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