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白酒企业创新突破 泸州老窖鸡尾酒风靡白酒时尚品饮
2017-03-17 15:29:46 来源: 新华网
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  3月16日,在北京举行的四川—境外世界500强企业对接会上,由泸州老窖打造的鸡尾酒“巴蜀记忆”赢得了全球商业名流的称赞,作为川酒供给侧改革产物,该款鸡尾酒既有经典鸡尾酒的纯正口味,更创造性地融入了具有四川特色的味觉基因,自去年底上市就广受欢迎。

  置身全国供给侧改革时代大潮下,以“川酒”为代表的川字号产品的供给侧改革备受党中央和四川省委、省政府关注关心。四川省政府主要领导在接受媒体采访时表示,四川要实现由农业大省向农业强省转变,必须遵循中央对推进农业供给侧结构性改革的要求,要建设地域品牌、企业品牌、产品品牌发展体系,做强做优做大川菜、川酒、川茶、川果、川药等品牌,大力发展农村电商,让更多的“川字号”农产品走向全国、走出国门。

  危机之时——壮士断腕祭出改革组合拳

  2012年的酒业“寒冬”让中国白酒遭遇重创,酒企面临严峻考验。作为行业龙头企业之一,泸州老窖也不例外,在周期转换之前的白酒“黄金十年”中,泸州老窖和其他白酒品牌一样获得高速发展,但在行业“寒冬”面前,泸州老窖也受到冲击,公司业绩表现不容乐观。

  2015年,泸州老窖新一任管理层临危受命组建以来,在组织架构、产品品牌、渠道和销售模式、产品价格等方面进行了全面系统的改革。在塑造国窖1573、泸州老窖两大品牌线的同时,制定了优势资源向核心产品集中的战略,以国窖1573、百年泸州老窖窖龄酒、泸州老窖特曲、头曲和二曲构成公司的五大单品,由此,泸州老窖的面貌焕然一新。

  发展之机——推陈出新高擎创新大旗

  去年底,以“中国浓香炫未来”为主题的泸州老窖首批鸡尾酒配方发布暨品鉴会在成都召开。活动上,由国窖1573、百年泸州老窖窖龄酒以及泸州老窖特曲为酒基调制的首批五款鸡尾酒配方亮相。

  品鉴会上,中国评酒大师、泸州老窖酒传统酿制技艺第二十三代传承人曾娜大师与国际调酒师许忠镇大师共同为嘉宾调制出五大主力鸡尾酒:有保留泸州老窖最原始酒香的“暗香十里”鸡尾酒,也有符合四川人口感配料调制的“巴蜀记忆”鸡尾酒,还有让人长留于心的“惊鸿一瞥”鸡尾酒,有寓意对自由的追求和向往的“蓝莲花”鸡尾酒,亦有象征爱情随着时间的沉淀会更加深沉的“冬日恋歌”鸡尾酒。

  泸州老窖股份有限公司董事长刘淼表示,新时期,泸州老窖担负着推动白酒创新,引领川酒乃至中国白酒走向时尚化、健康化和国际化发展的使命。泸州老窖将通过鸡尾酒的创新品饮形式来带动国内外潜在消费群体对中国白酒的认同,进而推动中式鸡尾酒领域跨越式发展,最终实现中国白酒在年轻消费群体以及国际市场中的份额提升,让全世界更好地领略中国白酒之精髓。

  涅槃之日——浓香国酒走向世界

  目前,泸州老窖正加速供给侧改革,引领白酒新品创新,拓展年轻消费人群。根据《泸州市加快建成千亿白酒产业的意见》要求,到2020年,泸州老窖股份公司主营业务收入将超过200亿元,实现在中国白酒行业的市场占有领先、公司治理领先、品牌文化领先、质量技术领先和人才资源领先,并走向世界的远大目标。

  中国传统白酒业大变革时代正在到来,白酒企业要牢牢抓住这个历史机遇,实现跨越式的发展。泸州老窖作为中国白酒具有传统内涵的企业,将在品牌、产能、技术、管理等方面多管齐下,恢复“浓香国酒”的市场地位。

  在泸州老窖管理层的蓝图中,泸州老窖将主动适应中国消费升级的需求,把传统白酒与健康产业融合发展,开创中国白酒的养生时代,让“大健康”产业迅速成长为跨越发展“生力军”和“绿色增长极”。泸州老窖将主动适应中国白酒新生代消费者群体的需求,深入研究其消费理念、生活习惯、个性主张和价值观,找到年轻消费者与中国白酒的共鸣点。

  与此同时,泸州老窖将充分运用“互联网+”思维,让白酒产业拥抱现代互联网。积极把握“中国制造2025”和“工业4.0”等最新发展方向,将自动化、信息化、智能化方面的最新科技成果,应用到传统白酒酿造、流通和销售环节,使成本更低、效率更高、品质更好。

  在国际化方面,泸州老窖将重点发挥好前沿阵地公司的窗口及平台作用,不断积累国际市场运作经验、培养引进国际酒类营销人才、深化与国际合作伙伴的合作联系,进一步提升白酒企业在国际酒精饮料市场的份额。

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【纠错】 责任编辑: 娄奕娟
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