新华网 > > 正文

浙江的第一缕茶香,你闻到了吗

2016年02月23日 08:23:32 来源: 钱江晚报

  年前,在法国经商多年的刘先生,托老家亲戚订了2斤头茶,准备过完年带回法国,和朋友们分享。温州永嘉是刘先生老家,当地特产乌牛早春茶,他每年都来订头茶,今年的价格是2600元/斤,比去年贵些。

  上周连续晴好,唤醒了浙南茶山中懵懂的乌牛早茶芽,这是我国茶类中特早发芽的品种,乌牛早产于我省永嘉县乌牛镇一带,素有“江南早春第一茶”的美誉。

  乌牛早至今已有420多年历史。据记载,当地村民金氏以挖药为生,大约在1580年春节后大雪放睛的一天,采药路过山上,发现一丛野生茶叶。雪里拨尖放芽,时值立春季节,甚感惊奇。金氏把这丛茶挖回家,栽种在自家屋后园里。由于该茶无成熟茶果,就实行传统的压条踏丛繁殖,制成“炒青”绿茶,汤水碧,叶肥厚,味甘甜,而且发芽特别早,轰动当地,山农们纷纷移栽进行大面积种植。因为该茶树春分前后就可采摘,比其它品种提早15天左右,故取名“乌牛早”。

  “头两天,乌牛早最贵卖到2600元/斤,这两天降到2200元/斤了,等一周后大量上市,一斤1000多元就能买到了。我们淘宝店这两天有不少人来咨询购买春茶,昨天有个客户要买10斤,可惜永嘉下雨了,不能采茶,现在实在没有货。我看了天气预报,想尝鲜的茶客得再等三四天,雨停了才好采茶啊。”浙江三农茶业有限公司负责人李定国说,“乌牛早都是明前茶,茶叶的两片嫩芽是包在棱片里面的,只有气温达到10℃以上,它才会打开棱片探出头,这时采摘下来的鲜叶可制作成上等茶叶,特级茶需要采得黄金芽头2.2万多个,才能制作成500克成品。”

  永嘉有茶场5万亩,乌牛早在2月中下旬陆续进入采摘季,今年,部分高山茶会因受冻减产一成,茶叶品质较去年出众。但乌牛早对天气非常敏感,如果遇上暖冬,就发芽得早。像去年,大年初五的时候新茶就开采了,本地人过年就喝上了新茶。由于开采比上年推迟,今年新茶的价格预计比上年有所提高。

  永嘉县农业局农技专家张伯平说:“今年,因为年前寒潮影响,抑制了茶芽生长,也增加了营养成分的积累。今年2月18日平原茶场才开始零星采摘,进入全面采摘还需要等五六天。现在,永嘉每天的采摘量不过一两百斤。”

  除了温州永嘉,眼下丽水莲都区等地的乌牛早鲜叶也进入采摘收购阶段。目前,成品茶的批发价格在600~700元/斤,市场零售价约1200元/斤,本地或电商均已开售。

  与乌牛早相比,西湖龙井目前还在沉睡中。“还早呢,西湖龙井还没动静。”西湖风景名胜区农业局姜新兵说,按照往年的时间来看,西湖龙井至少要3月中下旬左右才开始采摘。至于年前那波超强寒潮,对西湖龙井整体没什么影响,只是有局部茶树的叶子出现冻伤,但是数量不多。“我们这里的茶叶抗寒性要好一些,而且低温和下雪还能减少茶叶虫害。”

  钱报记者从西湖区转塘街道了解到,龙坞一带的龙井茶叶也都还没发芽。茶农们不怕之前下雪,那反而是好的,冻死一部分虫子,又让茶树喝饱水,只要芽头没出就不会冻坏。如果3月茶树发芽的时候下雪或是倒春寒,那才会让茶树受伤。(记者 施雯 鲁佳 通讯员 高晓晓)

【纠错】 [责任编辑: 娄奕娟 ]
新华炫闻客户端下载
010030101090000000000000011100001118123434